鹿茸有哪些吃法強身壯體
鹿茸是一種名貴的中藥藥材，同時也是補腎的良藥，那麼鹿茸怎麼吃才能起到養生的作用呢?吃鹿茸要注意哪些呢?不如跟著小編一起來學習鹿茸的相關吃法吧!
鹿茸的吃法
方法一：人蔘鹿茸雞肉湯
材料：雞胸肉120克、紅參12克、鹿茸32克、蔥、姜、鹽
做法：
1、取雞胸肉洗淨、去皮、切粒;>>>吃鹿茸的注意事項 5種情況食鹿茸傷身
2、全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，將湯盛出即可。
作用：大病或失血後、傷及元氣、房勞過度、耗竭腎精、畏寒肢冷、不育不孕、可大補元氣。
方法二：鹿茸三珍湯
材料：鹿茸20克、水發魚翅、水發海蔘、乾貝、雞脯肉各250克、鹽5克、料酒10克
做法：
1、將鹿茸、乾貝洗淨，加調料上鍋蒸制;
2、將海蔘、魚翅用開水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調料;
3、將魚翅、海蔘、乾貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內，加清湯調料蒸制一小時即可。
作用：具有滋補的作用。
方法三：鹿茸人蔘保健酒
材料：鹿茸30克、人蔘10克、枸杞子15克、五味子10克、白酒500毫升
做法：將鮮鹿茸、人蔘、枸杞、五味子等泡入白酒中，每日服用。
作用：適用於體虛、補氣者。
方法四：鹿茸雪蛤
材料：鹿茸10克、雪蛤3克、雞裡脊肉150克、豬肉瞟40克、水、油菜10克、水發玉蘭片5克、熟火腿10克、鮮蘑10克、雞蛋清1個、料酒、精鹽、味精、花椒水、麻油、雞湯
做法：1、將雪蛤放在碗內加溫水泡軟，去淨籽及黑線，用水洗淨;
2、把雞裡脊肉剔去白筋，把肥肉瞟切成薄片，二者放在一起用刀背砸成細泥，放入雞蛋清、雞湯攪，加精鹽、料酒、花椒水、味精攪勻;
3、把鹿茸、雪蛤拌勻、油菜、玉蘭片、火腿、鮮蘑均切成小薄片;
4、鍋內放入雞湯，湯沸時用手抓起鹿茸、雪哈、雞泥徐徐下湯內成珍珠疙瘩狀，再放入火腿、鮮蘑、油菜、玉蘭片、精鹽、花椒水、味精、料酒、湯再沸時撇淨浮沫，加入麻油盛大碗內即成。
作用：具有補腎壯陽、益精養血等功效，適用於腎精虧虛、久病體虛、陽痿、滑精、腰膝酸冷、耳鳴眩暈等病症患者食用，還可以促進人體新陳代謝，增強人體抗病，防病能力。
方法五：鹿茸雞湯
配方：鹿茸1錢，雞肉1塊，油鹽酌量。
製作：將嫩雞肉的翅膀肉洗淨用四杯水用慢火煮，水滾後去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然後，倒入雞湯中再煮片刻，調味後飲用。
適用：凡老年人陽氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都適宜服用。
方法六：鹿茸淮山竹絲雞湯
材料：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
製作：鹿茸、淮山藥洗淨;竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。
適用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰痠肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。
方法七：鹿茸雞湯
配方：鹿茸1錢，雞肉1塊，油鹽酌量。
製作：將嫩雞肉的翅膀肉洗淨用四杯水用慢火煮，水滾後去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然後，倒入雞湯中再煮片刻，調味後飲用。
適用：凡老年人陽氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都適宜服用。
鹿茸的食用方法
1：取鹿茸片5g***上、中、下段搭配***、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之***初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g***。
2：取鮮鹿茸片50～60g，與雞***鴨、鵝、鴿、豬瘦肉***、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之後食用，用不完儲存好分次用之。
3：把鮮鹿茸50g洗淨切片***或幹茸片25g***，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二週後，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。
4：將鮮鹿茸30g、人蔘10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊後服用;或切片含化嚼食服用***如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾脣裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用***。
5：將鹿茸和當歸、人蔘、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白朮、甘草、蒼朮等50餘味中草藥放在一起，煎熬4～6小時，凝成凍狀後，每早空腹食用。消費的主要季節是9月～下年5月。
6：用鹿茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。
7：鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。