鹿茸有哪些食用方法和功效

　　鹿茸是一種十分貴重的中草藥，是雄鹿還沒有長成硬骨時的嫩角，對男性的作用非常大，對女性還可以抗老，那麼，怎麼吃鹿茸效果最好呢?以下是小編為你整理的鹿茸的食用方法，希望對你有幫助。

　　鹿茸的食用方法

　　鹿茸附子汁

　　食材：鹿茸，附子各50g，生薑10片，水500ml。

　　做法：兩味藥物細切，分為4副，加水及薑片煎至八分，去渣，食用前溫熱即可。

　　功效：治療精血俱虛，潮熱自汗，肢體乏倦之症。

　　鹿茸燉羊腎

　　食材：鹿茸1.5克，苞絲子15克，小茴香9克，羊腎1對，鹽、料酒、蔥、姜、植物油、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1.將鹿茸潤透切片，烘乾碾成末，繭絲子、小茵香裝入紗布袋中，扎口，蔥、姜拍碎，羊腎剖開，去臊膜，洗去尿臊味，切成片。

　　2.羊腎放人油鍋中稍煸一下，將藥袋、蔥、姜、料酒、鹽同人鍋中，注入清水，用大大煮沸，撇去浮沫後，改小火燉至羊腎熟

　　3.揀去藥包、蔥、姜，撤人鹿茸末，燒沸，用鹽、胡椒粉調味即可。

　　功效：佐餐食用，溫補腎陽，益精填髓。

　　鹿茸燉豬腰

　　食材：鹿茸1.5克，豬腰2只，料酒、鹽、味精、白糖、蔥花、薑絲各適量。

　　做法：

　　1.鹿茸磨成細粉，將豬腰洗淨，去臊腺，切成腰花。

　　2.鍋內放鹿茸、豬腰，再加料酒、白糖、蔥花、薑絲，大火燒沸，改為小火燒至腰花熟而入味。即可出鍋。

　　功效：於腎虛腰痛、陽痞、滑精、子宮虛冷等病症。

　　1、鹿茸具有較強的保健作用，是良好的全身強壯。鹿茸含有比人蔘更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。

　　2、對心血管的作用。鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴張;中等劑量可使心收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，對衰弱的心臟有明顯的強心作用。對心律不齊有調節作用，並使心臟收縮加強。

　　3、有性激素樣作用。　動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天後即見前列腺、精囊重量增加。

　　1、取鹿茸片5克、紅棗 1 枚、生薑 1 片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴，蓋後置鍋內隔水燉蒸，鍋水沸騰後改用文火燉 2～3 小時，便可用之，每隔一日食一次，用量逐漸加至10克。

　　2、取鹿茸片50～60克，與雞***鴨、鵝、鴿、豬瘦肉***，棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3~5 小時，之後食用，用不完儲存好，分次用之。

　　3、把鹿茸洗淨切片，泡入 50°以上的 500ml 白酒中，浸泡二週後，每日服 10～25ml，3 次/日飲酒服用。

　　4、蔘茸海馬酒，人蔘15克，鹿茸10克，大海馬1只。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。14天后取出藥袋，壓榨取液，將榨取液與浸出液混合，靜置後過濾即得。口服。每次20毫升，每天2次。

　　5、人蔘鹿茸酒，紅參20克，鹿茸10克，白糖150克。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。7天后取出藥袋，壓榨取液。將榨得的藥汁與浸出液混合，靜置後過濾即得。口服。每次10~15毫升，每天2次。

　　6、壯陽益腎酒，蛤蚧1對，海馬10克，鹿茸10克，紅參15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克。上藥用2500毫升白酒浸泡7天后即可飲用。口服。每天臨睡前飲35毫升，2個月為1療程。

　　7、鹿茸山藥酒，鹿茸15克，山藥60克，白酒1000克。製法：將鹿茸，山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。

　　溫馨提示：最好不要大量服用鹿茸，對於陰虛內熱，肝火旺的朋友，不建議使用鹿茸。