番茄牛尾湯的做法大全
是冬季進食的一道首選湯，色香味美，營養豐富。下面小編跟你分享一下。
番茄牛尾湯的做法一
材料
牛尾2斤、番茄500克、番茄醬少許、紅蘿蔔300克、姜、料酒、胡椒粉、鹽
做法
1、牛尾洗淨用開水煮過血水撈出瀝乾水份待用。
2、番茄用開水燙哈撕皮切成塊。紅蘿蔔洗淨切滾刀。
3、熱油鍋裡放入牛尾炒，炒至發白再加點番茄醬、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和紅蘿蔔一起炒哈。
4、再用高壓鍋壓35分鐘就好，出鍋放點鹽即可。味道真的不錯!營養價值高。
番茄牛尾湯的做法二
材料
牛尾1根、番茄3個、番茄醬半瓶、洋蔥1個、胡蘿蔔2根、老薑1個、八角2個、香葉幾片、大蔥1根、料酒、鹽、***香菜、小蔥花、小米辣、紅油、味精、生抽、花椒油。做蘸碟用***
做法
1、牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片、大蔥、焯水，去除牛尾的腥味和血水
2、番茄用開水燙，把皮撕了切成小塊;洋蔥切成塊;胡蘿蔔切成滾刀。
3、熱油鍋把牛尾先炒過2-3分鐘後，放入番茄和番茄醬一起炒蓉，再放胡蘿蔔洋蔥再次翻炒。鏟到高壓鍋裡，再放八角、香葉、蔥節，水要多些，一次加夠， 大火燒開，轉中小火壓，壓個35分鐘即可。放點鹽就好了。
4、調個蘸碟***香菜、小蔥花、小米辣、紅油、味精、生抽、花椒油。***
5、牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分;西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C;洋蔥強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、防癌抗癌、防治骨質疏鬆症.番茄牛尾湯裡所含的營養。
番茄牛尾湯的做法三
材料
主料：牛尾250克，
輔料：番茄150克，油菜心50克，
調料：鹽3克，味精2克，豬油20克，雞精2克，玉米澱粉3克
做法
1.牛尾砍成3釐米長的段，漂去血水後洗淨，入高壓鍋煮熟備用;
2.番茄去皮切塊;
3.菜心洗淨對切為二;
4.牛尾和湯入鍋上火，加入番茄、菜心、鹽、味精、豬油、雞精略燒，然後用溼澱粉勾芡起鍋即成。
番茄牛尾湯的做法四
材料
牛尾，西芹、西紅柿，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，鹽，少許白胡椒粉
做法
1、牛尾，肉湯和油小火燉再半個小時，入蔬菜塊塊。
2、土豆酥爛時，即可調鹽，少許白胡椒粉。
小編推薦：番茄牛尾湯的營養價值
俗話說:"人不可貌相"。牛尾也一樣:看來不起眼，做菜絕對一流。
牛尾一頭比拳頭還粗，另一頭象食指一般細，邊上的肉也由厚到簿。
牛尾:
牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。
番茄:
西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量豐富，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護面板。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使面板保持白皙。
香菜:
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。
它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
洋蔥***白皮***:
洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。
洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒;並且還可治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。