番茄醬炒蛋的做法大全

  番茄醬炒蛋以番茄和雞蛋快炒,主使用番茄醬調味,是一道非常美味的開胃菜。下面小編給你推薦幾款。

  番茄醬炒蛋的好吃做法1、

  材料

  番茄,雞蛋,鹽,食用油,白醋

  做法

  1.先把番茄洗淨,切塊狀。

  2.雞蛋打勻,加少許鹽,再加兩三滴白醋***這樣炒出的雞蛋鬆軟,形狀好,口感也棒***。

  3.熱油鍋,雞蛋液沿鍋壁倒入,等到成型後,用鏟子鏟成小塊,盛出待用。

  4.鍋裡留少許油***炒蛋的時候油儘量多放一點,留下炒番茄的小份油***,倒入番茄翻炒。

  5.等到番茄出汁,把炒好的雞蛋倒入,一起炒勻***動作不宜太大***。***怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋。不過,俺就喜歡這酸酸的味道,超級下飯***。

  6.本菜不建議放雞精或味精,至於為啥子,你們做過嘗過就曉得了。

  小訣竅

  雞蛋最好不是用飼料餵養雞生的,吃粗糧雞生出的蛋顏色好,營養好,安全健康。

  番茄醬炒蛋的好吃做法2、

  材料

  番茄3個,雞蛋3個 番茄沙司3匙 糖 1匙 食用油 4匙 食鹽1小匙 雞精少許

  做法

  1、雞蛋開啟放碗裡,加一小匙鹽打散。

  2、灶上坐平底鍋,熱鍋1分鐘,放1匙食油,油熱放雞蛋液。蛋液起泡時,用筷子劃散,炒完盛起備用。

  3、番茄用刀切2半後,不再用刀,而是用剪刀一塊一塊剪到碗裡,儘量保留汁水。

  4、鍋內熱一匙油,把番茄塊倒入小火煸炒***汁水不要倒入***,煸炒到番茄出水,放入番茄沙司一起炒勻,再倒入番茄汁水,加糖,攪拌均勻。

  5、把炒好的雞蛋放入鍋內與番茄一起,加入雞精攪拌出鍋上碟。

  小訣竅

  1、鹽只放在蛋液裡。

  2、切番茄儘量保留汁水。

  3、一定要放番茄沙司,增加色澤。

  4、炒番茄時,番茄汁水暫不放,炒番茄不能三下兩下,要小火炒出水。

  番茄醬炒蛋的好吃做法3、

  菜譜簡介 簡單易做,好吃又美容!

  材料

  主料:雞蛋,番茄

  調料:鹽,雞精,胡椒***最好是白胡椒***

  做法

  1、把番茄切丁。

  2、雞蛋放碗裡攪勻,加少許鹽。

  3、待油燒至七成熱,倒入雞蛋,炒約兩分鐘倒入番茄丁一起翻炒,五分鐘後起鍋裝盤。

  小訣竅

  油適當放多點,以免雞蛋粘鍋或炒糊。

  番茄醬炒蛋的好吃做法4、

  材料

  番茄3個***中等大小,比雞蛋大一點兒***,雞蛋2個,蒜頭1顆,鹽1茶匙,雞精1/2茶匙,花生油30ml

  做法

  1、雞蛋打入碗裡,加1/2茶匙鹽,混合打散

  2、每個番茄豎著分別切成8塊

  3、蒜頭拍扁

  4、鍋裡放油約20ml燒熱,倒入雞蛋,小火炒至凝結,用鍋鏟把雞蛋攪成小塊,盛起備用

  5、放入剩下的油,大火燒熱,放入蒜頭爆香

  6、倒入番茄爆炒,加入1/2茶匙鹽和雞精,繼續不斷翻炒

  7、待番茄炒至軟身出汁,倒入雞蛋混合,炒制約1分鐘即可