蓮子豬肚湯的功效和作用

　　寒冬氣息依舊不減，不管是在天寒地凍的北方，還是在國度之南，相信很多人對於冬天都是既無奈又開心，畢竟這一年可是又到了頭。這個時候不妨給自己煲個蓮子豬肚湯，因為蓮子豬肚湯的功效有許多，所以喝它不僅能夠暖身暖胃，還能益氣補血哦。下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

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　　蓮子豬肚湯的湯汁鮮美、豬肚爽脆，美味的同時還非常有營養。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　蓮子豬肚湯的做法

　　食材：豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、薑絲、雞精。

　　做法：

　　1、先準備好上述食材;

　　2、將豬肚清洗乾淨，一定要清洗乾淨哦;

　　3、將姜去除外皮，用清水洗淨，切成絲;

　　4、將蓮子煮熟，裝入洗淨的豬肚內，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼;

　　5、將豬肚切塊，用花生油加薑絲煸炒，最後加鹽和雞精調味即可!

　　蓮子豬肚湯怎麼去除異味

　　花生豬肚湯有異味有兩個原因，第一是蓮子沒有清洗乾淨，第二則是豬肚沒有清洗乾淨，蓮子的清洗比較簡單，下面著重為大家介紹豬肚的清洗方法。

　　將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。或者是買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂，反覆的搓抓，搓抓之後沖洗，翻過另一面同樣的放大量的鹽反覆的搓抓，這樣2面都反覆的搓抓2次***一共4次***，這樣豬肚就洗的一點味道都沒有啦!

　　蓮子豬肚湯孕婦可以喝嗎