蓮子銀耳湯的功效和作用

　　蓮子銀耳湯是我們日常生活中經常飲用的一種湯品，那麼你想知道是什麼嗎?下面由小編跟你詳細介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　1、銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等用處，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養生學家尤甚認為其滋陰潤肺的用處可與燕窩媲美。因其物美價廉，故每一個人都能享受，並且不分四時。

　　2、銀耳中內含蛋白質、脂肪、礦物品及糖類。銀耳蛋白質中內含17種氨基酸，身體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能帶給。銀耳還內含多種礦物品，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30。4毫克。此外，銀耳中還內含海藻糖。多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營養價值很高。

　　3、銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受蔘茸溫補的病者是一種很好的補品，常作為年老體弱，久病、多病之人的持續健康品。古人認為銀耳是肺臟的滋養藥，用於治理肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血等病，也可用於胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及動脈硬化、高血壓等症。

　　蓮子銀耳湯的做法：

　　原材料：

　　銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

　　製作方法：

　　1。提前2個鐘頭將蓮子用清水泡上。

　　2。提前1個鐘頭將紅棗用清水泡上，泡好之後用刀將紅棗切成小塊，裝到容器中後用。

　　3。按湯的多少預備適量的冰糖。

　　4。在鍋中注入適量的水，倒入銀耳和冰糖，用大火燒開，然後改用小火慢燉。

　　5。銀耳慢燉1個鐘頭後倒入蓮子和紅棗。

　　6。紅棗、蓮子、銀耳一齊再用小火慢燉1個鐘頭，最後勾入一點兒薄芡方可。

　　孕婦能吃蓮子銀耳湯嗎?

　　可以 銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。