豬肚湯的功效和作用_喝豬肚湯有哪些功效

　　豬肚湯味道鮮美，不但如此，豬肚湯還有很不錯的功效和作用，你瞭解豬肚湯嗎？下面就由小編為大家介紹下豬肚湯的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　豬肚湯的功效和作用

　　豬肚湯最主要的食材之一就是豬肚，豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

　　另外豬肚的口感鮮美，所以豬肚湯湯適合任何人進補，有養顏壯骨的作用，有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨蔘，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便症狀;躁熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調整晚上睡眠，並且一年四季都非常適宜。

　　豬肚湯底料怎麼做

　　底料1：玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜1塊、陳皮2塊。也就是上述步驟中所用的材料，這些都是比較經典的湯料。

　　底料2：可以加些黨蔘、黃芪、枸杞、蔥姜、雞肚子裡塞一部分，湯裡放一部分。這些食材都具有很好的藥用價值，對於身體也具有特別好的滋補作用。

　　在做豬肚煲雞湯的時候火候要控制好，豬肚不要燉老了。不然豬肚一點彈性都沒有，並且不脆不好吃哦。

　　豬肚湯要煲多長時間

　　豬肚湯的火候是一個問題，因為過大，會導致豬肚等食材煮老，這樣很影響口感。而在煲湯的時候，煲多久也是一個很關鍵的問題。煲的時間短了，可能豬肚都還沒熟，沒入味不說，生的豬肚吃了或許還會對健康產生危害。

　　所以在煲豬肚湯的時候，還需要掌握好時間。一般最後所以材料都下鍋後需要2個小時，而在這之前豬肚要飛水，還要洗淨，還有其它的配料也需要特別準備。豬肚湯保守估計需要2個半小時，但最好還是預留3個小時比較穩妥。

　　孕婦可以喝豬肚湯嗎

　　豬肚湯的做法有很多種，很多人喜歡將胡椒和雞一起做成胡椒豬肚雞，雖然胡椒豬肚雞湯具有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便症狀，躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。需要注意的是這道菜裡面有胡椒，胡椒是屬於辛辣的調料，對孕婦的刺激和對胎兒的刺激相當大，所以，如果孕婦要選擇吃的話，一定要慎重。

　　注意事項：普通的豬肚湯孕媽媽們是完全可以喝的，不過加入了胡椒的豬肚湯就需要適量控制了。