太子參百合湯的功效和作用是什麼
太子參百合湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用,因此非常適合在乾燥的秋天裡面進補。下面小編為大家整理了太子參百合湯的功效作用,希望大家能夠喜歡。
太子參百合湯的功效和作用
太子參的功效:
太子參又稱為孩兒參、童參,是人蔘的一種,補虛藥,補氣藥。功效主治:補益脾肺,益氣生津,治肺虛咳嗽,脾虛食少,心悸,怔忡,水腫,消渴,精神疲乏。用於脾氣虛弱,胃陰不足,食少體倦,口渴舌幹;肺虛燥咳,咽乾痰粘;氣陰不足,心悸失眠。常用於脾胃虛弱,倦怠乏力、食慾不振、乾咳少痰、病後體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。特別值得一提的是太子參可以提高免疫功能,改善心功能。
百合的功效:
百合花性微寒平,味甘微苦;入肺經;具有潤肺,清火,安神的功效;主治咳嗽,眩暈,夜寐不安,天皰溼瘡。它白如凝脂,潤似瓊玉,醇香可口,營養豐富,為滋補妙品,補益而兼清潤,補無助火,清不傷正。內有虛火之衰弱症者最宜。
太子參百合湯的宜忌人群
太子參百合湯的主要食材是太子參和百合,對於太子參的話,女人吃了可以養顏,小孩吃了可以助消化,男人吃了可以增補腎水。由此可見,太子參還是有很好的保健功效的。但是如果是感冒,受到了風寒邪氣,邪氣很重,又發高熱,感冒忌進補,大補類食物一者會對腸胃造成一定負擔,在未確診感冒是熱症還是涼症前,弄巧成拙就不好了,所以建議感冒的人還是不要進食太子參。同樣的有受風感冒的不能吃百合,感冒治癒後可以吃;虛寒出血體質、脾胃功能不佳的也不能吃,其餘的都可以吃百合。
由此可見,太子參百合湯即便是營養豐富,但是感冒的人都是不能進食太子參百合湯吧,如果是感冒患者,還是忍一下,緊閉上想吃的嘴巴吧。
太子參百合湯的食材挑選
太子參的挑選:真正的太子參是呈現為乾燥塊根,形狀為細長條形或長紡錘形。長度大概為2~6釐米,直徑大概為3~6毫米。太子參的根頭是鈍圓的,往往會有殘存的莖痕,下端則很細,和老鼠的尾巴差不多粗細。太子參的表面呈黃白色,半透明。質地比較脆,很容易折斷,斷面的顏色是黃白色而亮,如果晒乾的斷面為白色。
百合的挑選:新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
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