雞茸玉米羹的食譜做法

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　　1、雞肉切小丁,加入鹽、雞粉、粟米粉和一點點水抓勻,醃製15分鐘。

　　2、雞蛋打勻。

　　3、玉米粒罐頭開啟,喜歡玉米味道重一點的童鞋可以用刀切一切玉米粒。

　　4、鍋內放適量的水,倒入玉米粒,將水燒開。

　　5、燒開後滑入雞肉粒,加鹽調味。

　　6、粟米粉兌水,將水澱粉加入湯汁中,直到湯汁濃稠。

　　7、打雞蛋花,出鍋即可。

　　雞茸玉米羹的好吃做法

　　雞茸玉米羹做法一

　　材料:雞肉,水澱粉,玉米,青豆,蛋一隻,高湯或者罐頭雞湯。

　　做法:

　　1、雞肉切成青豆般大小待用。

　　2、玉米從棒子上切下來,用冰凍玉米粒就解凍。青豆洗淨備用。

　　3、高湯或者罐頭雞湯放鍋內燒滾後把雞肉丁和玉米青豆通通推入,再燒開,轉中小火煲20分鐘,少許鹽調味***罐頭雞湯有鹹味,要試味以免太鹹***。

　　4、用水澱粉勾薄芡,將打散的雞蛋液淋入羹中快速攪拌,關火。

　　雞茸玉米羹做法二

　　1、黃瓜洗淨。

　　2、切成細絲。

　　3、香菜洗淨後切末。

　　4、雞蛋磕入碗中劃散。

　　5、家樂雞茸玉米羹料倒入大碗中。

　　6、加適量純淨水調勻。

　　7、將拌勻的湯料倒入鍋中。

　　8、煮開後下入黃瓜絲。

　　9、稍煮片刻。

　　10、沿鍋邊淋入蛋液。

　　11、撒入香菜末。

　　雞茸玉米羹做法三

　　1、洋蔥切碎;雞胸肉剔除筋膜,剁成肉蓉。

　　2、把雞胸肉放小碗裡,加入適量清水調成糊狀***防止倒入鍋中時肉蓉成坨***備用。

　　3、將玉米粒剝下來放入攪拌機中,倒入與玉米粒等量的水。

　　4、將玉米粒攪打成有小顆粒的醬狀備用。

　　5、黃油放入鍋中加熱至溶化。

　　6、倒入洋蔥粒炒軟。

　　7、倒入適量清水***約1/2小碗***攪勻。

　　8、再倒入之前攪打好的玉米醬。

　　9、然後倒入雞肉蓉,用勺子攪勻,開中火煮沸,改成小火煮約7-8分鐘,至玉米熟透。

　　10、加入適量水澱粉或者麵粉糊,繼續煮至湯羹粘稠。

　　11、倒入雞蛋液攪勻。

　　12、最後加點鹽調味即可。

　　雞茸玉米羹的由來

　　1492年哥倫布在古巴發現了玉米,以後知道整個南北美洲都有栽培。1494年他把玉米帶回西班牙後,逐漸傳至世界各地。中國玉米栽培已有400多年曆史,估計傳入的時間當在1511年前。傳入的途徑,一說由陸路從歐洲經非洲、印度,傳入西藏、四川;或從麥加經中亞細亞傳入中國西北部,再傳至內地各省。一說由海路傳入,先在沿海種植,然後再傳到內地各省。

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