甜玉米羹的好吃做法分享
甜玉米因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。玉米含有的天然維生素E有促進細胞分裂,延緩衰老,降低血清膽固醇、防止面板病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。你喜歡吃甜玉米羹嗎?你知道要怎麼做甜玉米羹嗎?現在就由小編來跟大家分享一下甜玉米羹的好吃做法有哪些?
一、雞蓉鳳尾玉米羹的做法
材料
主料:雞脯肉,熟玉米粒,輔料:雞蛋,調料:鹽,雞精,白糖,水澱粉,胡椒粉
做法
1、取一小碗,將雞脯肉切成塊,加兩個雞蛋黃、胡椒粉、鹽放入粉碎機中打成雞茸備用,將玉米粒倒入粉碎機中,加少量水打成汁備用;
2、坐鍋點火加少量水,待水開後放入雞茸和玉米汁,加鹽、白糖、雞精調味,用水澱粉勾芡,雞蛋清加少量水攪拌均勻,一邊攪動湯一邊倒入湯中即可。
二、農家玉米羹的做法
材料
玉米糝200克,雞蛋2個調味料鹽少許,冰糖適量
做法
1、玉米糝淘洗淨,加水浸泡30分鐘左右,雞蛋去殼,打散成糊狀備用。
2、鍋內加入適量清水,先用猛火燒至水滾,然後放入玉米糝,繼續燒至水滾起,再改小火燒煮,並不停攪動。待玉米粥呈稠狀時,加鹽、冰糖,最後加雞蛋液攪拌成蛋花狀,即可飲用。
小錦囊
◇都市人平常過多食用精細食物,不利於體內毒素的排出,久而久之就會生病。因此平常應該增加粗糧的攝取量,粗糧可以軟化血管,促進體內的新陳代謝。
三、乳酪玉米羹的做法
材料
水120ml,牛奶120ml,塔雷吉歐乳酪80g***切4mm厚小片***,義大利玉米粉100g,混合香草碎1湯匙***15g,迷迭香碎和奧里根努碎***,培根100g***切碎***,鹽1茶匙***5g***
做法
將水和牛奶放入鍋中用中火煮沸,再倒入義大利玉米粉轉小火煮制10分鐘,其間不停用木勺攪拌,使其快速混合,製成玉米醬。
塔雷吉歐乳酪片上均勻的蘸上一層混合香草碎。
取1/3份的玉米醬放入準備好的模具底部,再鋪上一層沾好香草的乳酪片,接著鋪上一層培根碎,然後再將剩下的1/3份玉米醬鋪入,照此方法重複一次以上步驟,最後上面撒入培根碎。
焗制:
烤箱預熱至200度,將模具放入烤箱焗制25分鐘即可。
四、冰糖玉米羹的做法
菜譜簡介 汁濃香甜,美味可口,營養豐富。
材料
主料:玉米***鮮***400克,
輔料:菠蘿25克,枸杞子25克,豌豆25克,
調料:冰糖250克,豌豆澱粉15克
做法
1.將鮮嫩玉米籽洗一遍,放入適量的開水,上籠蒸1小時取出。
2.菠蘿切同玉米大小一樣的顆;枸杞用水泡發。
3.用一淨鍋放入1000克水和冰糖燒開溶化,過羅篩,鍋洗淨,將糖水復倒入鍋內,放入玉米籽、枸杞、菠蘿、豌豆燒開,用溼澱粉30克***澱粉15克加水15克***調稀勾芡,裝入小碗內,每人一份即成。
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