酥皮月餅的做法視訊
酥皮月餅,漢族傳統名點,中秋節食俗。鬆脆、香酥、層酥相疊。以豬油,麵粉等製成。以下是blanche小編分享給大家的關於酥皮月餅的做法及配方以及,一起來看看吧!
酥皮月餅的做法大全
酥皮月餅的做法及配方1:紅豆酥皮月餅
成品圖:
材料:
步驟
1.將水油麵和成團,蓋保鮮膜醒15分鐘。 水油麵:麵粉300克、鹽3克、白糖30克、玉米油90克、清水140克
2.將油酥和成團。 油酥:麵粉180克、玉米澱粉45克、玉米油105克
3.醒面的時候將紅豆餡搓成球。
4.醒好的兩種面分別分成大小相同的小份。
5.取一份水油皮擀成薄片,將油酥包入。
6.封口向下按扁。
7.擀成牛舌狀。
8.捲成卷,蓋保鮮膜醒15分鐘。
9.醒好的面卷再次擀成牛舌狀。
10.再次捲起。蓋保鮮膜再醒15分鐘。
11.取一個面卷,將兩邊向中間聚攏,然後壓扁。
12.擀成薄片。
13.放入搓成球型的紅豆餡。
14.用虎口圍住麵皮慢慢向上推,封住口。
15.封口向下搓搓圓。不用壓扁,圓鼓鼓的就行。
16.放到烤盤上,表面刷蛋黃液。
17.中心撒點黑芝麻。烤箱預熱,200度烤20-25分鐘即可。小貼士1、油酥里加入玉米澱粉可以使分層效果更好。
2、白糖請根據使用的紅豆餡甜度和自己的口味酌量新增。
3、烤的時候要注意觀察顏色,烤制時間和溫度根據自家烤箱效能控制。
4、酥皮點心要完全冷卻後食用,酥脆效果更好。
5、將植物油換成豬油或者黃油,起酥效果會更好。
↓↓↓下一頁更多酥皮月餅的做法及配方↓↓↓
最近訪問
- 酥皮月餅的做法視訊
- 工業設計畢業作品
- 四年級最好的手抄報
- 牙齒右邊疼痛難忍怎麼辦
- 創業孵化基地的認定
- 初鮮外帶壽司加盟費是多少
- 南昌市事業單位公共基礎知識精選題及答案
- 補卵巢吃什麼保健品最好
- 入職時自我介紹的範文
- 關於校園安全責任追究制度
- 初中生描寫父母外貌的作文素材好句
- 雲南公務員選詞填空試題及答案
- 為何出現金融危機說明文閱讀原文和答案
- 晚上磨牙到底是怎麼回事
- 超拽帶罵人的話
- 冬季如何護膚
- 禁止***的標語是什麼
- 夢見領結婚證是什麼意思
- 新生兒為何出生後會出現黃疸
- 時尚瑜珈瘦臉怎麼做
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字