剝了殼的板栗怎麼烤

　　慄又叫栗子，我們都知道他的營養價值豐富，但是你們都全面的瞭解它的營養價值和功效嗎?下面就為你全面的介紹了栗子的營養價值和其功效以及栗子的食療作用，下面小編給你分享一下烤板栗的做法吧。

　　烤板栗的食材準備

　　烤板栗的做法教程

　　1.栗子清洗乾淨，用刀切開一個口。

　　2.將栗子放入水中浸泡20分鐘。

　　3.將栗子撈出，放在晾架上晒乾。

　　4.栗子放入盆中，加入一勺花生油，攪拌均勻，使每顆栗子上都裹上油。

　　5.烤盤放錫紙，將栗子平鋪在烤盤上，烤箱預熱後，放入中層，上下火，烤20分鐘。

　　6.白糖放入碗中，倒入熱水將白糖化開。將烤盤拿出，把糖水均勻地刷在板栗上，裂口處多刷一些。刷好後再烤10分鐘***烤5分鐘後取出再刷糖水一次***。

　　7.香甜可口。

　　板栗的營養價值

　　一、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“乾果之王”的美稱，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;

　　二、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

　　三、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;

　　四、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。