板栗怎麼做菜好吃

　　秋天到的時候，有兩款食物受到大家的歡迎，甚至想儲存一年才好。而栗子就是這種食物之一。中點中有栗子月餅，栗子饅頭，板栗燒雞。西點中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看來適合的點心還真不少呢。面對栗子，去殼去皮是個難題，平時你是怎麼去皮的呢?那麼具體應該怎麼做呢?下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　板栗做菜好吃的方法：

　　板栗酥餅的做法

　　1、水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。

　　2、酥麵糰中所需的麵粉，豬油揉至光滑，放一邊備用。

　　3、去皮熟板栗用擀麵杖或料理機制成細小顆粒狀，加入糖和豬油揉勻備用。

　　4、鬆弛好的油皮，油酥和餡料均等分成10份。將油皮按扁成圓形，並將油酥置於油皮中央，捏緊收口，收口朝下整成圓形，然後加蓋保鮮膜，靜置15分鐘。

　　5、鬆弛好的麵糰擀成長一點的橢圓形，並從上向下捲起。加蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

　　6、麵糰再次擀成橢圓形並捲起，靜置15分鐘。

　　7、麵糰豎起並按扁成圓形，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓形面片。

　　8、餡料裹入並捏緊收口，收口朝下按成圓形餅狀。

　　9、烤箱預熱至200度。將麵餅放入烤盤，刷上蛋液，灑上白芝麻。入烤箱中下層，上下火烤20分鐘即可。

　　板栗去皮的小貼士：

　　板栗去皮最完美的方法之一：

　　1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，

　　2、然後用刀切個口子，

　　3、趁熱去殼和皮，這樣剝板栗最完整、最輕鬆。

　　另外板栗蒸熟的會比煮熟的味道香甜些，用高壓鍋蒸15分鐘左右，普通電飯鍋蒸30分鐘即可蒸熟，追求口感細膩的將蒸熟板栗放料理機攪拌一分鐘，沒有料理機用擀麵杖碾粉碎也是可以的。

　　1.第一種方法：鹽水煮

　　1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子

　　2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘

　　3、趁熱去掉板栗的殼和皮

　　4、全部剝好的樣子，還算完整。

　　2.第二種方法：電飯鍋法

　　1、板栗清洗後，切個口子

　　2、放在電飯鍋中，不用放水

　　3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮

　　4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

　　3.第三種方法：高壓鍋法

　　1、板栗清洗後，用刀切個口子

　　2、放在高壓鍋中，不用放水

　　3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。

　　4、比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。

　　4.第四種方法：太陽晒法***不切口***

　　1、直接放在太陽下

　　2、晒了一天後，不太容易剝落

　　3、又晒了一天，還是不太好剝

　　5.第五種方法：太陽晒切口法

　　1、栗子用刀切個口子，放太陽下晒

　　2、一天後

　　3、可以剝一個

　　4、兩天後，可以剝，但不太容易。

　　以下板栗的方法顏色好看。最推薦是鹽水浸泡法。

　　6.第六種方法：微波爐法

　　1、板栗用刀切個小口子

　　2、放在碗中，蓋蓋

　　3、趁熱剝好

　　4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。

　　7.第七種方法：切口浸泡法

　　1、板栗對半切開

　　2、去掉外殼

　　3、用開水蓋蓋泡5分鐘

　　4、很容易去皮

　　8.第八種方法***強烈推薦***鹽水浸泡法

　　1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘

　　2、然後用刀切個口子

　　3、趁熱去殼和皮

　　4、相當完整