板栗怎麼蒸好吃

　　秋天的時候買了許多板栗 吃不完就在冰箱裡凍了一些 想吃的時候拿出來蒸一點 雖然沒有新鮮的好吃 但是這個季節還能吃到也是個不錯的選擇。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　板栗的清蒸方法

　　【材料】:板栗 500g、幹桂花一小把

　　【做法】：

　　1. 板栗用清水搓洗乾淨。

　　2. 用刀給每個板栗剁開個口子，深約5mm。***注意安全啊，單手操作，千萬別一個手去扶著栗子，刀下來到底是剁手還是剁栗子誰也保證不了哈***。

　　3. 蒸鍋放水燒開，把板栗鋪再蒸架上，撒上一小把幹桂花，蓋上蓋子。

　　4. 保持中大火，蒸15分鐘左右至板栗開口就好了。’

　　板栗的選用方法

　　1. 買栗子的時候，挑選顆粒飽滿，個頭中等的栗子。不要買太大的，不易熟。我買的是小個的錐慄***糖炒栗子的攤位問老闆買生的***。

　　2. 用刀在栗子上剁個口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時間縮短，如果不剁口子，蒸的時間要延長哦。

　　3. 給每個栗子開口子的時候，不是用切的，生栗子皮很硬，根本切不動，我是用刀一個個砍的，場面比較火爆，砍時注意人員清場，以防不測。實在不行你也可以考慮用剪刀剪個口子，效果是一樣的。

　　4. 栗子的大小有差異，在蒸的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下***這時候栗子非常燙，千萬注意別把嘴巴燙壞了***，如果還沒有熟透，則延長一下蒸的時間。栗子一定要完全蒸熟，才會好吃哦。

　　5. 蒸栗子的鍋子要深一點，使得鍋中水煮沸後水面升高時不會漫過栗子。

　　板栗食用的注意事項

　　栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可適量品嚐。板栗所含的糖類較高，但血糖反應低於米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃幾顆也就夠了。街邊的糖炒栗子，飯店裡的慄燒雞等因為加工過程加入了糖，糖尿病患者就最好別吃了。　　脾胃虛弱者不宜吃　　營養專家介紹，板栗無論生吃熟吃對人的腸胃功能要求都很高。因為它生食難消化、熟食又易滯氣。所以，如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問題，無論生食熟食千萬不要多吃，每天5～10粒就足夠了。吃時要細細嚼碎，待口感無渣時再一點一點嚥下去。　　最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。