生板栗怎麼儲存生板栗的吃法

　　板栗是營養價值非常高的堅果，板栗的儲存常常令人頭疼，稍不注意就會變質。有什麼好方法可以儲存板栗的呢?生板栗的相關知識由小編來為大家介紹!

　　生板栗怎麼儲存

　　1、攤晾法。把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處，只要不堆積，而且通風良好，儲存兩個月是絕對不會變質的。

　　2、沙存法。把儲存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上板栗，就這樣一層黃沙一層板栗，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗幹掉，可以每隔一段時間適合噴點水，但不能噴太多，否則就會爛掉。

　　這種方法的難度就在於噴水量的掌握，如果掌握的恰到好處，儲存的板栗會和鮮板栗一樣，如果掌握的不好，就會爛掉了。

　　3、風乾法。用風乾法儲存板栗的時間最長久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出後裝在籃子裡，掛在陰涼通風的地方，任其自然風乾。

　　4、密封法。將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，紮緊袋口，放於陰涼通風處就可以了。這種方法儲存半個月是沒有問題的，如果放在電冰箱裡冷藏儲存，時間更久一些。

　　5、冷藏法。將板栗去掉外殼和內層的薄衣，用保鮮袋裝起來紮緊袋口，放在冰箱冷藏室可以儲存兩個月。但記得一定要去掉外殼和內層的薄衣，因為這兩種東西都容易發黴。其實，你也可以放進冰箱冷凍室儲存，這樣儲存一年都沒有問題。

　　6、木屑法。把木屑與板栗混合在一起，裝入容器中，最上面多放些木屑，不要加蓋，然後將容器放在陰涼通風的地方，這樣能儲存2個月左右，但時間太久板栗會幹一些。

　　板栗的吃法與做法

　　豬肉燜板栗

　　材料：

　　主料:豬肋條肉***五花肉***600克,栗子***鮮***500克,調料:料酒10克,鹽3克,醬油50克,味精1克,蔥白15克,豬油50克。

　　做法：

　　1、將栗子用沸水煮片刻撈出,去殼去內皮,洗淨晾乾備用。

　　2、豬肉切塊、蔥切段。

　　3、炒鍋上旺火,放入豬油,燒至八成熱時放入栗子煸炒,熟後撈入盆裡。

　　4、用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱,再放入豬肉煸炒至斷生,下料酒、鹽、醬油、肉湯,燒沸後,改小火,並放入栗子一同燜燉,至肉爛栗子酥、湯稠時,加味精、蔥段,翻炒幾下,出鍋裝盤。

　　板栗燒雞

　　材料：板栗300克,土雞半隻,姜切絲,料酒,沙姜粉,蠔油,鹽適量。

　　做法：

　　1、土雞斬塊,加料酒、沙姜粉、鹽醃2小時;

　　2、板栗去掉薄膜,切半;

　　3、燒熱鍋中的油,下薑絲爆香;

　　4、下雞塊翻炒片刻,倒入板栗翻炒幾下;

　　5、加200毫升開水,加蓋中小火燜燒10分鐘;

　　6、最後加入蠔油調味。

　　板栗的食用禁忌

　　10個栗子能頂1碗飯,一次別超六七個

　　栗子富含澱粉,俗話說“10個栗子能頂1碗飯”,但從營養成分來看,米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多,吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時,滲入少量糖分和油脂,其熱量更高。因每天六七個即可,並需適當減少主食攝入量,或通過運動消耗掉熱量。

　　糖炒栗子別買開口的,不健康也不衛生

　　油慄是板栗的一種,更適合糖炒。傳統糖炒栗子用的是麥芽糖,如果用糖精鈉和劣質油炒栗子,栗子開口部分會粘上“糖汁”,焦炭、灰塵等雜質,既不健康又不衛生,建議最好別買。

　　生吃易脹氣

　　在挑選生栗子時應注意,自然成熟的板栗表面色澤紅亮光潔,根部光滑,頂部有極短的灰白色絨毛而無蟲孔,帶有自然生成的微小凹坑,剝開後的板栗果肉潔白。板栗生吃可較好地保留營養素,但其澱粉含量高,生吃不好消化或易脹氣。家常菜中常把它和其他食材一起做,經典菜有棗燜栗子雞,板栗紅燒肉等。

　　生板栗怎麼儲存的人還：

1.板栗的儲存和食用方法

2.生板栗怎麼去殼