冰淇淋蛋糕的做法

　　海綿蛋糕卷口感特別柔軟，綿滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴裡有一種幸福的味道。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　冰淇淋蛋糕材料

　　冰淇淋蛋糕製作步驟

　　1.準備草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。

　　2.將蛋糕卷切片。

　　3.挖勺冰淇淋球放入碗裡。

　　4.取小碗並鋪上保鮮膜。

　　5.將蛋卷片擺上。

　　6.冰淇淋用勺子拌溶。

　　7.然後放入棉花糖。

　　8.然後倒入冰淇淋在鋪好的蛋卷片上。

　　9.再鋪上蛋卷片在冰淇淋上面。

　　10.將保鮮膜收緊包好放入速凍層冰凍起來***大約需要5小時冰淇淋才變硬***

　　11.冰凍好的“冰淇淋蛋糕”倒扣出來去掉保鮮膜，切片即可享用。

　　12.這款“冰淇淋蛋糕”蛋糕還是鬆軟香甜，冰淇淋香滑美味，棉花糖卻在冰淇淋的包裹下變得脆卜卜了。非常特別。

　　蛋糕製作注意事項

　　購買時應挑選蛋殼完整，表面粗糙的蛋較新鮮，若將蛋置於冰箱冷藏，應該在烹調前先將蛋取出置於室溫下再行應用，製作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常乾淨，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發

　　※蛋白的打法

　　蛋白要打得好一定用要乾淨的容器最好是不鏽鋼制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃，否則就打不出好蛋白，而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡後才能慢慢加糖如果事先就將糖放入會很難打好蛋白，而且要將每一個地方都打得很均勻做出的西點才會漂亮可口，蛋糕的質地也才會細緻