朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的製作方法

　　朗姆巧克力冰淇淋蛋糕真的是太好吃了，味道很濃郁，做起來也不復雜。具體有哪些製作流程呢?下面是小編為你推薦，希望能幫到你。

　　朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的食材

　　朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的步驟

　　1.準備材料

　　2.將杏仁，瓜子仁，芝麻打成粉未。

　　3.將粉末入烤箱，160度烤5分鐘左右，請盯住烤箱，烤好放涼備用

　　4.蛋清分離

　　5.蛋白分三次加入12g的白糖，打發到差不多硬性發泡

　　6.倒入杏仁等粉末切拌均，使之不見乾粉

　　7.倒入模具中，如有沒有打碎的大粒杏仁，最後撒到表面

　　8.放進預熱到170度的烤箱中層，烤15-18分鐘後取出，放到架子上待涼備用。

　　9.蛋黃加入8g白糖打發

　　10.將5ml黑朗姆酒加入蛋白中，喜歡香味重一點的建議多加一點點，吃不出酒味的

　　11.加入部分巧克力

　　12.將淡奶油打發好，注意不要打發過度，導致水油分離

　　13.將蛋黃倒入淡奶油中，混合好

　　14.鋪在烤好涼透的蛋白上

　　15.撒上剩下的巧克力，然後蒙上保鮮膜，立即放進冰箱冷凍層。冷凍24小時後就可食用。

　　巧克力不能一起吃的食物

　　1、牛奶

　　牛奶與巧克力同食易發生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響生長髮育。

　　2、汽水

　　無論是何種口味的巧克力，都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力裡面的油，減少積食的概率。

　　3、麵包

　　麵包與巧克力同食血糖高。麵包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，會使餐後血糖快速上升。

　　4、羊奶

　　羊奶與巧克力相剋，羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯。

　　5、芝麻

　　芝麻和巧克力同食影響消化。巧克力所含草酸與芝麻中所含鈣質易形成草酸鈣，影響營養的消化與吸收。