新鮮桂圓的功效與作用及吃法

  人們越來越重視自身的保健,在飲食等方面都十分的注重,新鮮桂圓是一種美味的水果,同時,還是一種功效與作用十分強大的水果。以下是小編為你整理有關於新鮮桂圓的功效與作用,希望能幫到你。

  功效與作用

  1、新鮮桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效。

  2、研究發現,新鮮桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些新鮮桂圓有利健康。

  3、新鮮桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

  4、新鮮桂圓有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴呆、甚至精神失常。

  5、新鮮桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。

  6、新鮮桂圓可降血脂,增加冠狀動脈血流量,還可以延緩衰老。

  吃法

  1、可以直接用新鮮桂圓肉泡水喝。

  2、可以煮桂圓雞蛋糖水。

  3、桂圓燉雞肉養血益顏用料:雞肉150克,當歸30克,桂圓肉100顆。

  製法:當歸、桂圓肉、雞肉洗淨,將雞肉切片,把全部用料放入燉盅中,加開水適量,蓋蓋,溫火隔開水頓3小時,調味供食用。

  4、桂圓30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗。可補脾生血,養心增智,老年人尤宜。

  6、每晨用桂圓10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。

  7、圓肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。

  挑選方法

  1、捏:指捏果實,果殼堅硬表明果實較生,未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特徵;若只是軟卻沒有彈性,說明成熟過度即將變質。

  2、看:顏色稍淺的品質較好。若果殼面或蒂端有白點,說明肉質已經開始發黴,外殼白黴花越多,肉質發黴情況越嚴重。要選擇果皮無斑點、乾淨整潔的。有的外皮長了黴點了,這種的千萬不要選擇了,對身體是很有害的,外表有裂紋的也不要選擇了。

  3、滾:將新鮮桂圓倒在桌面上,質量好的桂圓因為糖度高,殼、肉、核會相連,在桌面上不易滾動;質量差的桂圓則相反。

  4、剝:剝開後肉質厚實,形狀均勻,果肉柔軟並呈透明或半透明狀,味道甜美;若果肉發白不透明則為不新鮮桂圓。

  宜忌人群

  1、神經性、貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者可以食用。

  2、大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者可食用。

  3、適用於年老氣血不足、產後婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者。

  4、內有痰火及溼滯停飲者忌食。

  5、婦女懷孕後,大都陰血偏虛,陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼,而桂圓性熱,因此,為了避免流產,孕婦應慎食。

  6、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之人忌食。

  7、糖尿病患者忌食。

  8、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經過多者忌食。