新鮮桂圓的功效與作用及吃法

　　人們越來越重視自身的保健，在飲食等方面都十分的注重，新鮮桂圓是一種美味的水果，同時，還是一種功效與作用十分強大的水果。以下是小編為你整理有關於新鮮桂圓的功效與作用，希望能幫到你。

　　功效與作用

　　1、新鮮桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。

　　2、研究發現，新鮮桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些新鮮桂圓有利健康。

　　3、新鮮桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

　　4、新鮮桂圓有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴呆、甚至精神失常。

　　5、新鮮桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

　　6、新鮮桂圓可降血脂，增加冠狀動脈血流量，還可以延緩衰老。

　　吃法

　　1、可以直接用新鮮桂圓肉泡水喝。

　　2、可以煮桂圓雞蛋糖水。

　　3、桂圓燉雞肉養血益顏用料：雞肉150克，當歸30克，桂圓肉100顆。

　　製法：當歸、桂圓肉、雞肉洗淨，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔開水頓3小時，調味供食用。

　　4、桂圓30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。

　　6、每晨用桂圓10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。

　　7、圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。

　　挑選方法

　　1、捏：指捏果實，果殼堅硬表明果實較生，未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特徵;若只是軟卻沒有彈性，說明成熟過度即將變質。

　　2、看：顏色稍淺的品質較好。若果殼面或蒂端有白點，說明肉質已經開始發黴，外殼白黴花越多，肉質發黴情況越嚴重。要選擇果皮無斑點、乾淨整潔的。有的外皮長了黴點了，這種的千萬不要選擇了，對身體是很有害的，外表有裂紋的也不要選擇了。

　　3、滾：將新鮮桂圓倒在桌面上，質量好的桂圓因為糖度高，殼、肉、核會相連，在桌面上不易滾動;質量差的桂圓則相反。

　　4、剝：剝開後肉質厚實，形狀均勻，果肉柔軟並呈透明或半透明狀，味道甜美;若果肉發白不透明則為不新鮮桂圓。

　　宜忌人群

　　1、神經性、貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者可以食用。

　　2、大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者可食用。

　　3、適用於年老氣血不足、產後婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者。

　　4、內有痰火及溼滯停飲者忌食。

　　5、婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而桂圓性熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。

　　6、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之人忌食。

　　7、糖尿病患者忌食。

　　8、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經過多者忌食。