幹桂圓的功效與作用及禁忌

　　幹桂圓具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效，適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。下面就由小編為大家介紹下幹桂圓的功效和作用和禁忌，希望可以幫到大家哦。

　　幹桂圓的功效和作用

　　1、益氣補血，增強記憶。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

　　2、安神定志。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克***每100克***，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。

　　3、養血安胎。桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

　　4、抗菌，抑制癌以及降脂護心，延緩衰老的作用。桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用。

　　幹桂圓的食用禁忌

　　幹桂圓亦稱龍眼，龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。桂圓肉因為含有大量有益人體健康的微量元素，因而早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。

　　不過，雖然桂圓很好，也要注意它的食用禁忌。脾胃有痰火及溼滯停飲、消化不良、噁心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。由於桂圓是由龍眼晒乾製得，所以基本沒有什麼副作用，但很多人都知道，大量食用龍眼容易上火，所以不宜多吃桂圓肉。

　　幹桂圓保健食譜推薦

　　1.桂圓雞淨桂圓肉250克，肥仔雞1只。將桂圓肉洗淨，雞宰殺後去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙後撈出，再用清水沖洗乾淨。將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補心脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效。適用於氣血虛弱，脾虛洩瀉水腫，腎虛遺精，產後乳少，久病體虛等病症。無病者食之滋養強壯，增強免疫力，益智健腦。

　　2.補血膏桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次;將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1～2匙，開水衝化飲服。此膏具有健脾益氣，補血養肝之功效，適宜於貧血患者常服。

　　3.龍眼豬髓湯龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗淨，帶髓豬脊骨剁碎，烏魚去湯洗淨、切塊;上料同入鍋內，加水適量久熬，放鹽調味即可食用。此湯具有補益強壯，增強機體抵抗力之功效，適用於癌症手術後身體虛弱及年老體衰者食之。

　　4.桂圓雞蛋湯桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然後將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天。此方具有養血安胎的功效，適用於中期及晚期妊娠婦女食之。

　　幹桂圓吃多了會怎樣

　　桂圓亦稱龍眼，龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。但是如果吃多了桂圓的話，那可是非常上火的，畢竟桂圓是一種很補的水果，吃了很補的東西之後，一般都是很容易上火的，用桂圓晒製出來的幹桂圓，吃得多了，自然也是很容易上火的。

　　雖然桂圓有健脾的功效，但是脾胃有痰火及溼滯停飲、消化不良、噁心嘔吐者是不能吃幹桂圓的。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用幹桂圓，以防胎動及早產等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。由於桂圓是由龍眼晒乾製得，所以基本沒有什麼副作用，但很多人都知道，大量食用桂圓容易上火，所以不宜多吃幹桂圓。