奶茶的做法是什麼

　　喜歡喝奶茶的朋友可以自己做奶茶哦，但是你知道嗎?下面由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　奶茶的做法

　　1.小鍋中倒入清水

　　2.加熱至沸騰後把紅茶倒入

　　3.煮至出茶色，出茶香，約半分鐘至一分鐘左右的時間

　　4.將牛奶倒入鍋中，轉小火

　　5.保持小火加熱至牛奶的邊緣冒出小泡，關火

　　6.放在一旁略晾一會兒，然後濾出茶葉

　　7.喝的時候調入蜂蜜

　　用手機看這道菜做法

　　菜譜小貼士：

　　1. 清水與牛奶的比例是1：1， 看起來不如100%純牛奶貨真價實，其實清水的加入更能感受到茶葉的香。

　　2. 紅茶選擇口感醇厚的品種就好，或者選用烏龍茶、普洱或者鐵觀音也別有一番風味。份量隨個人喜好增減，5克的茶葉配400ml液體，茶香就很濃郁了。

　　3. 煮茶葉的時間不宜太久，否則會有茶葉的苦澀味道。同時，為了避免苦澀味道，倒入牛奶後也不用著急攪拌，出鍋時輕輕攪拌幾下就好。

　　4. 倒入牛奶後不用等全完沸騰，鍋沿冒小泡就可，以免出現奶腥味。

　　5. 可以用紅糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的話，可以與牛奶一同放入加熱。蜂蜜則需要待奶茶稍涼後再調入，以免破壞蜂蜜的營養成分。

　　木瓜杏仁奶茶的做法

　　健康功效：

　　木瓜：和胃、通絡舒筋、化溼

　　牛奶：富含蛋白質

　　冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

　　食材用料：

　　杏仁粉60g

　　木瓜200g

　　糯米粉25g

　　牛奶250ml

　　冰糖20g

　　油

　　鹽

　　菜譜做法：

　　1.牛奶，杏仁粉，糯米粉，木瓜備好。

　　2.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成泥。

　　3.打好的果泥。

　　4.將杏仁粉與糯米粉用清水拌勻。

　　5.直到冰糖完全化開，杏仁茶煮透，就可以成糊狀了，再將牛奶倒入放入鍋中。

　　6.小火略煮，邊煮邊攪拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用時可淋上木瓜汁即可。

　　奶茶喝多了對身體不好

　　風靡一時的所謂奶茶飲品，和草原居民所喝的傳統奶茶相比，有極大的區別。前者多用植脂末、香精、色素和糖兌制。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉，並不是奶粉。而媒體披露的那些奶茶則是用更差的原料製成的。”

　　那麼，珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起來，在營養上有什麼區別呢?專家表示：它缺少鈣、B族維生素和維生素A、D，而且蛋白質含量很低。“牛奶中的有用養分，它基本都沒有。相反，它含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風險，對中老年人來說，更不利於糖代謝和脂代謝。”

　　珍珠奶茶中的香精和色素對人體又有什麼影響呢?“如果奶茶中的香精和色素是按照國家食品新增劑標準新增的，而你也喝得不多，基本不會有什麼危害。但如果新增得太多，或者你又大量飲用的話，就不太好了，尤其是幼兒。過量飲用奶茶對孩子智力發育和行為健康，都可能有不良影響。

　　我們該如何分辨珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶呢?專家表示，奶茶的“奶”別看營養價值不高，但口感比牛奶和奶粉沖劑都好，又香又滑，沒有那種很膩的感覺。“這可以說是現代油脂工業的一大成果，也是奶茶吸引人的原因之一。”

　　看來，奶茶，尤其是對孩子來說，還是儘量少喝為妙。如果實在想喝，也應該選擇衛生條件較好的正規飯店和商店，而且最好不要“一杯接一杯”。

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