喝雨花茶要注意什麼
雨花茶在喝的時候還是有很多事項需要注意的,在和雨花茶的時候要注意什麼呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的,希望能夠對您有所幫助。
雨花茶風味獨特,香韻宜人,深受廣大消費者喜愛。雨花茶具有許多獨特的保健功效,是很好的保健飲品,然而飲用雨花茶還需注意一下五個要點。
一、頭遍禁止飲用
由於雨花茶茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染,雨花茶茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍雨花茶有洗滌作用應棄之不喝。
二、新茶不宜飲用
由於新雨花茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新綠茶宜少喝,存放不足半個月的新綠茶更應忌喝。
三、空腹不宜喝茶
空腹喝雨花茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使綠茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
四、經期不宜喝茶
在月經期間喝雨花茶,特別喝濃雨花茶,可誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現,與不喝綠茶者相比,有喝雨花茶習慣發生經期緊張症機率高出2.4倍,每天喝綠茶超過4杯者,增加3倍。
五、潰瘍病人不宜喝茶
雨花茶茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發潰瘍甚至穿孔。
南京雨花茶的品質特徵
品質特徵
雨花茶沖泡後茶色碧綠、清澈,香氣清幽,滋味醇厚,回味甘甜。緊、直、綠、勻是雨花茶品質特色。表現為:形似松針,條索緊直、渾圓,兩端略尖,鋒苗挺秀,茸毫隱露,色呈墨綠,香氣濃郁高雅,滋味鮮醇,湯色綠而清澈,葉底嫩勻明亮。沸水沖泡,芽芽直立,上下沉浮,猶如翡翠,清香四溢。品飲一杯,沁人肺腑,齒頰留芳。
採製工藝
在清明前後採摘一芽一葉或一芽二葉,不採蟲傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。採後鮮葉避免日晒,及時加工,按炒青綠茶製法,經輕度萎凋,高溫殺青,適度揉捻,整形乾燥等工序,再經圓篩、抖篩、飄篩,分成特級和1~4級四個等級。雨花成品茶形似松針,緊直圓綠,鋒苗挺秀,色澤翠綠,白毫顯露,以熱水沖泡,葉底均嫩,滋味鮮涼,氣香色清,有除煩去膩,清神益氣之功效。
雨花茶的特色
雨花茶是全國名茶,茶葉外形圓綠,如松針,帶白毫,緊直。
雨花茶色、香、味、形俱佳,沖泡後,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效,1966年起暢銷海外,在日本、東南亞一帶,人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。它以碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名中外。它以雨花臺為名,其外形似松針,細緊圓直。雨花茶衝上開水,水面頓顯白毫,茶入水即沉。色、香、味俱全。
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