正確喝牛奶需要注意什麼
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多,如高鈣低脂牛奶,其中就增添了鈣質。
牛奶含有豐富的 礦物質、 鈣、 磷、 鐵、 鋅、 銅、 錳、 鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有 水、 脂肪、 磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等 。
經常適量喝牛奶有利於骨骼生長髮育,對提高身體素質有積極促進作用。但是,重慶營養學專家提醒,牛奶的營養價值很高,但如果不能正確飲用,會對身體帶來不良影響,因此,正確飲用牛奶要注意以下幾個方面。
首先,不是所有的人都適合喝牛奶。“經常接觸鉛的人、乳糖不耐者、牛奶過敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術後的患者、腸道易激綜合症患者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。”重慶營養學專家說,按含脂量的不同,牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,口感好,熱量高,適合少年兒童、孕婦和老年人飲用;半脫脂奶是一種大眾消費型牛奶,比較適合中年人飲用;而高血壓、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者應飲用脫脂牛奶。
其次,牛奶不能當水喝。重慶營養學專家說,牛奶中含有大量水分,但由於是高滲性飲料,飲入過多或在出汗、失水過多時飲用,容易導致脫水。此外,由於牛奶中的鈣鎂離子會和藥物生成絡合物,因此,用牛奶服藥,會影響藥效。
第三,飲用牛奶要適量。“正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量,一袋250毫升的牛奶中只有7-8克蛋白質,僅是人體一天所需蛋白質總量的1/100。”重慶營養學專家說,成年人每天可飲用250毫升,兒童、青春發育期的小孩、孕婦、乳母、50歲以上的中老年人每天可飲用500毫升;如果每天牛奶飲用量達到500毫升,最好選擇低脂或脫脂牛奶,防止脂肪攝入過多。
第四,牛奶應溫飲,不宜煮沸。“牛奶可以加熱後飲用,但一定不要煮沸。”重慶營養學專家說,煮沸後,牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,鈣出現沉澱,並且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞,營養價值降低,同時牛奶中的乳糖會發生焦化,而焦化乳糖可誘發癌症。
最後,把握好飲用牛奶“時機”。“不要空腹喝牛奶,不要與茶、咖啡一起飲用牛奶,不要在牛奶中新增橘汁或檸檬汁,因為橘汁、檸檬汁中含有果酸,果酸會使牛奶中的蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。”重慶營養學專家說,早上飲用牛奶,應同時吃一些富含澱粉的穀類食物;晚間睡眠不好或比較瘦的人,可以在睡前加喝一杯牛奶。
- 正確喝牛奶需要注意什麼
- 花樣輪滑規定圖形比賽規則
- 桌上型電腦如何開啟小鍵盤
- 兄弟離別傷感的詩句語錄
- 責任主題黑板報圖片好看漂亮
- 簡單勵志好看的背景桌布欣賞
- 怎麼治療痔瘡效果好
- 清明小長假旅遊攻略
- 有什麼簡單的方法去痘印
- 膽囊炎右側後背疼痛是什麼原因
- 女生暱稱簡短唯美霸氣
- 最新經典好聽的歌曲推薦
- 青海高考現代文專項閱讀題及答案
- 高中學生總結評語
- 關於勵志的小學作文素材
- 適合中年人的生意
- 小學三年級英語單詞大全
- 職工加班費的基數是怎麼確定
- 幼兒園大班上學期評語精選
- 對媽媽的最新五篇感謝信範文
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字