孕婦能吃紫甘藍嗎怎麼做好吃

　　紫甘藍豔麗的顏色和高營養價值是人們越發喜歡它的原因，尤其含有美容成分和葉酸，對孕婦有非常好的保健作用。以下是小編收集整理的關於孕婦吃紫甘藍的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能吃紫甘藍嗎

　　孕婦是可以食用紫甘藍的。紫甘藍富含營養元素如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，孕婦懷孕流失營養，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體，促進胎兒發育。

　　紫甘藍富含鈣質，每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素，孕婦吃紫甘藍，可以補充鈣元素，可以健腦補腦，維持免疫系統的正常，避免因懷孕身體虛弱，細菌會入侵身體，還可保護骨骼的健康，也可促進胎兒的免疫機能的增強，骨骼和腦部的健康發育。

　　紫甘藍富含鐵元素，孕婦吃紫甘藍，可以補充鐵元素，促進身體血液的迴圈，維持血液功能的正常，還可以美容養顏，補充水分，避免面板因懷孕而變得乾燥。

　　紫甘藍富含蛋白質，孕婦吃紫甘藍，可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力，消除疲勞感，減輕懷孕常有的憂鬱症狀。紫甘藍富含維生素E，維生素C，維生素B等等維生素，孕婦吃紫甘藍，補充維生素，可以補充精力，保持活力，促進體內的糖代謝。

　　紫甘藍富含膳食纖維，孕婦吃紫甘藍，補充膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，減輕懷孕常有的便祕症狀，促進腸胃消化，增強對營養的吸收，改善胃口，增強食慾。

　　紫甘藍好吃做法

　　一、涼拌紫甘藍

　　材料：紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精

　　做法：

　　1、紫甘藍洗淨，切絲***可以切細點***

　　2、加入適當鹽和糖醃製一會兒，把多餘的水分倒掉

　　3、準備調味汁：鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。

　　4、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻。

　　二、醋溜紫甘藍

　　材料：紫甘藍100克、圓白菜100克、香葉2克、醋25克、鹽3克、芥末2克

　　做法：

　　1.紫甘藍、捲心菜洗淨後切絲，加鹽醃漬30分鐘。

　　2.月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁。

　　3.混合汁和醃漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。

　　三、素炒紫甘藍

　　材料：紫甘藍500克、白醋、色拉油、精鹽適量、大蒜3瓣、味精少量

　　做法：

　　1.紫甘藍洗淨切成小塊或寬條，大蒜拍碎。

　　2.鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋***如太乾可加少量清水或肉湯***，旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。

　　四、紫甘藍沙拉

　　材料：紫甘藍1/4顆、小西紅柿6個、芝麻沙拉醬3勺、橄欖油半勺

　　做法：

　　1.紫甘藍取1/4顆，洗淨切成條狀。鍋里加水/鹽，燒開後加入紫甘藍焯1分鐘。

　　2.小西紅柿洗淨對半切開，備用。

　　3.將所有的材料放進沙拉碗，淋上沙拉醬和橄欖油即可食用。

　　紫甘藍的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.適合肥胖患者食用：紫甘藍富含膳食纖維，肥胖患者吃紫甘藍，補充膳食纖維，促進腸胃蠕動，促進排毒排便，有利於減肥。

　　2.適合關節炎患者食用：紫甘藍可以緩解關節疼痛，所以關節炎患者應該多食用紫甘藍，緩解關節疼痛。

　　3.適合面板過敏者食用：紫甘藍富含維生素E，硫元素和鐵元素，吃紫甘藍可以滋潤面板，保持面板水分，還可治療面板瘙癢，溼疹等面板疾病，所以面板過敏者應該多吃紫甘藍。