西餐菜式做法

  喜歡西餐的朋友們,那麼知道西餐都有哪些做法嗎?下面小編就來告訴你。

  1.檸檬帕瑪森乾酪烤三文魚

  材料

  三文魚150-200克

  黃油15克

  鹽適量

  麵包屑20克

  帕瑪森芝士粉5克

  洋蔥3克

  檸檬皮3克

  幹百里香葉0.5克

  做法

  1、三文魚在冷水中泡15分鐘,之後用廚房紙巾蘸幹。

  2、烤箱190℃預熱,在烤盤上刷一層融化的黃油。

  3、將三文魚放在烤盤上,魚皮面朝下,在魚表面刷一層融化的黃油。

  4、在三文魚表面撒適量的鹽。

  5、將洋蔥切碎,之後將麵包屑、芝士粉、洋蔥、檸檬皮、百里香葉和10克融化的黃油放到一個小碗中混合。

  6、將麵包屑均勻覆蓋在三文魚表面,放入烤箱15-20分鐘即可。

  2.檸檬紙杯蛋糕

  材料

  準備材料:低筋麵粉200g,泡打粉1.5tsp,白糖190g,黃油110g,雞蛋2枚,牛奶1/4 cup,酸奶油1/4 cup,新鮮檸檬汁1tbsp,檸檬皮碎,植物香草精1/2tsp,鹽1/2tsp

  糖霜材料:黃油2tbsp,軟芝士1/4cup,1.5tsp新鮮檸檬汁,檸檬皮碎1tsp,植物香草精1/2tsp,糖粉1.5cup

  做法

  1、先將麵粉、泡打粉以及鹽混合均勻待用。注:如果使用的是含鹽黃油,就不需要額外加鹽了。

  2、將黃油以及白糖攪拌均勻以後再加入雞蛋攪拌。注:黃油必須室溫。

  3、加入牛奶、酸奶油、檸檬汁以及檸檬皮碎,攪拌均勻以後再加入乾性材料,全部混合均勻以後,烤箱180度烤20-23分鐘即可。

  4、待蛋糕完全冷卻之後可以製作糖霜了!

  5、先將黃油以及軟芝士混合均勻,接著加入餘下的材料,全部攪拌均勻即可!

  3.西班牙蔬菜蛋餅

  材料雞蛋6個,鮮奶油15大勺,鹽1小勺***2次***,胡椒粉0.5小勺,土豆150g,洋蔥60g,青椒半個,紅椒半個,橄欖油15中勺***2次***做法1、土豆切成小薄片放入耐熱容器中,輕輕蓋上保鮮膜

  2、放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟

  3、青椒、紅椒、洋蔥切成絲倒入②中,放入橄欖油、鹽、胡椒粉,輕輕攪拌

  4、輕輕蓋上保鮮膜

  5、放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟

  6、取出放入打散的雞蛋,加入奶油、鹽、胡椒粉攪拌均勻

  7、在平鍋中倒入橄欖油將⑥倒入鍋中煎至周圍凝固後,攪拌兩三次

  8、用小火煎三分鐘至雞蛋凝固即可