簡單西餐菜譜做法

  每個人都有自己對美食的記憶。尤其是小時候的,它可以讓簡單的食物變的無與倫比。接下來小編帶你瞭解一下。

  1.劈里啪啦魚餅

  材料

  鱈魚肉塊或其它去骨淨魚肉,土豆,培根,蔥,蒔蘿***乾的也行***,鹽,黑胡椒碎,黃油,牛奶,澱粉,麵粉

  做法

  1、鱈魚肉塊或其它去骨淨魚肉***如果是選冷凍的鱈魚,一定要化透,至少需要3-4小時才能把所有多餘的水分化出***

  2、將土豆帶皮上鍋蒸透出鍋,去皮壓碎***不要壓成過碎的泥***。

  3、培根入平底鍋煎出油份***無須加油煎***,上色取出切成小丁。

  4、鍋中加入少許黃油,煎熟魚肉***不要著急翻面,待一面熟透的再翻面***,烹入少許牛奶,加入鹽和黑胡椒碎。

  5、把所有配料倒入做好的土豆當中,再加少許鹽、黑胡椒碎、蒔蘿調味攪拌***不要攪過頭,保持顆粒狀***。

  6、取少許步驟***5***製成球,滾上面粉和澱粉***1:1***

  7、鍋中倒底油,將步驟***6***煎兩面金黃即可。食用時可加蛋黃醬。

  小訣竅

  可以換成自己喜歡的海鮮和蔬菜,但切忌要熟的!

  2.安列蛋

  材料

  雞蛋2個,西紅柿1個,洋蔥小半個***最好是白色的那種***,牛奶少許,鹽黑胡椒面,牛治***西餐調料,據說大型超市可以買到,我沒有就沒用***

  做法

  1、將西紅柿、洋蔥切成小丁;

  2、在鍋中放入少許油燒熱,將切好洋蔥放入翻炒;

  3、炒出香味後放入西紅柿翻炒,加入少許鹽/黑胡椒面,將湯收濃,備用。

  4、將雞蛋打到碗裡,加適量牛奶、鹽攪拌均勻,在鍋中放入少許油燒熱,攤成雞蛋餅。

  5、蔬菜攤到雞蛋餅上,再把蛋餅折成半圓即可。

  3.三文魚肉蔬菜湯

  材料

  200克三文魚,100克鱈魚,一個土豆,兩個元蔥,一個胡蘿蔔,

  兩棵大蔥,一個檸檬。

  50克黃油/牛油,一杯淡奶油/60-70克左右。

  鹽,白胡椒。五香粉。香菜。

  搭配粗麵包。或者饅頭,米飯。隨便你。

  做法

  1。魚肉切方塊,土豆切薄片,元蔥切碎,胡蘿蔔絲,大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。

  2。然後把土豆元蔥胡蘿蔔大蔥放入,煮4-5分鐘至土豆片半軟,然後放入黃油和奶油到鍋

  中煮5分鐘。

  3。加入魚塊。2分鐘後起鍋,根據口味加鹽,白胡椒粉,擠入檸檬汁。

  白胡椒根據個人喜好新增。

  4.披薩

  材料【麵餅材料】普通粉 200g,細砂糖8g,鹽2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克

  【餡料】甜玉米,紅蘿蔔,臘腸,香菇,安文達切絲乳酪,番茄醬做法1、將麵餅材料全部混合後均勻揉成麵糰;

  2、麵糰蓋上保鮮膜放烤箱中發酵35分鐘***麵糰放入烤箱,下面放一碗水,烤箱調置發酵狀態,溫度30度左右,時間35分鐘***;

  3、發酵好的麵糰拿出來進行排氣,然後擀成麵餅放烤盤中靜置5分鐘左右;

  4、臘腸、紅蘿蔔、香菇洗淨後分別切丁備用,玉米洗淨後瀝乾水份;

  5、麵餅餳發好後,入烤箱,200度,先預熱10分鐘左右,上下火中上層烤5分鐘左右;

  6、從烤箱中取出麵餅,用叉子在中間叉很多小洞;

  7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層乳酪,再分別放臘腸、紅蘿蔔、香菇、玉米等;

  8、材料擺放完後,再撒上一層番茄醬和乳酪;

  9、放入烤箱繼續烤12~15分鐘左右即可。