簡單西餐菜譜做法

　　每個人都有自己對美食的記憶。尤其是小時候的，它可以讓簡單的食物變的無與倫比。接下來小編帶你瞭解一下。

　　1.劈里啪啦魚餅

　　材料

　　鱈魚肉塊或其它去骨淨魚肉，土豆，培根，蔥，蒔蘿***乾的也行***，鹽，黑胡椒碎，黃油，牛奶，澱粉，麵粉

　　做法

　　1、鱈魚肉塊或其它去骨淨魚肉***如果是選冷凍的鱈魚，一定要化透，至少需要3-4小時才能把所有多餘的水分化出***

　　2、將土豆帶皮上鍋蒸透出鍋，去皮壓碎***不要壓成過碎的泥***。

　　3、培根入平底鍋煎出油份***無須加油煎***，上色取出切成小丁。

　　4、鍋中加入少許黃油，煎熟魚肉***不要著急翻面，待一面熟透的再翻面***，烹入少許牛奶，加入鹽和黑胡椒碎。

　　5、把所有配料倒入做好的土豆當中，再加少許鹽、黑胡椒碎、蒔蘿調味攪拌***不要攪過頭，保持顆粒狀***。

　　6、取少許步驟***5***製成球，滾上面粉和澱粉***1:1***

　　7、鍋中倒底油，將步驟***6***煎兩面金黃即可。食用時可加蛋黃醬。

　　小訣竅

　　可以換成自己喜歡的海鮮和蔬菜，但切忌要熟的!

　　2.安列蛋

　　材料

　　雞蛋2個，西紅柿1個，洋蔥小半個***最好是白色的那種***，牛奶少許，鹽黑胡椒面，牛治***西餐調料，據說大型超市可以買到，我沒有就沒用***

　　做法

　　1、將西紅柿、洋蔥切成小丁;

　　2、在鍋中放入少許油燒熱，將切好洋蔥放入翻炒;

　　3、炒出香味後放入西紅柿翻炒，加入少許鹽/黑胡椒面，將湯收濃，備用。

　　4、將雞蛋打到碗裡，加適量牛奶、鹽攪拌均勻，在鍋中放入少許油燒熱，攤成雞蛋餅。

　　5、蔬菜攤到雞蛋餅上，再把蛋餅折成半圓即可。

　　3.三文魚肉蔬菜湯

　　材料

　　200克三文魚，100克鱈魚，一個土豆，兩個元蔥，一個胡蘿蔔，

　　兩棵大蔥，一個檸檬。

　　50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　鹽，白胡椒。五香粉。香菜。

　　搭配粗麵包。或者饅頭，米飯。隨便你。

　　做法

　　1。魚肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿蔔絲，大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。

　　2。然後把土豆元蔥胡蘿蔔大蔥放入，煮4-5分鐘至土豆片半軟，然後放入黃油和奶油到鍋

　　中煮5分鐘。

　　3。加入魚塊。2分鐘後起鍋，根據口味加鹽，白胡椒粉，擠入檸檬汁。

　　白胡椒根據個人喜好新增。

　　4.披薩

　　材料【麵餅材料】普通粉 200g，細砂糖8g，鹽2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克

　　【餡料】甜玉米，紅蘿蔔，臘腸，香菇，安文達切絲乳酪，番茄醬做法1、將麵餅材料全部混合後均勻揉成麵糰;

　　2、麵糰蓋上保鮮膜放烤箱中發酵35分鐘***麵糰放入烤箱，下面放一碗水，烤箱調置發酵狀態，溫度30度左右，時間35分鐘***;

　　3、發酵好的麵糰拿出來進行排氣，然後擀成麵餅放烤盤中靜置5分鐘左右;

　　4、臘腸、紅蘿蔔、香菇洗淨後分別切丁備用，玉米洗淨後瀝乾水份;

　　5、麵餅餳發好後，入烤箱，200度，先預熱10分鐘左右，上下火中上層烤5分鐘左右;

　　6、從烤箱中取出麵餅，用叉子在中間叉很多小洞;

　　7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層乳酪，再分別放臘腸、紅蘿蔔、香菇、玉米等;

　　8、材料擺放完後，再撒上一層番茄醬和乳酪;

　　9、放入烤箱繼續烤12~15分鐘左右即可。