蒜蓉大蝦怎麼做

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。那麼，下面是小編給你介紹的蒜蓉大蝦的做法，希望對你有幫助。

　　蒜蓉大蝦

　　蒜蓉大蝦的用料

　　大蝦7只 / 大蒜大半個 / 香菜2根 / 檸檬半個。

　　鹽少許 / 橄欖油少許 / 黑胡椒粉少許。

　　蒜蓉大蝦的做法

　　1.將大蒜去皮切成蒜蓉，香菜洗乾淨切成菜末。

　　2.將大蝦清洗乾淨，開背去蝦腸，平鋪在盤中。

　　3.將大蒜、香菜倒入橄欖油中，加入鹽，擠入檸檬汁，攪拌均勻。

　　4.將制好的醬料填入蝦背中。

　　5.蝦蓋上一層錫紙，放入烤箱中層，上下火，180度烤約15分鐘。烤好後撒上一點黑胡椒即可。

　　蝦的生長環境

　　蝦游泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前遊動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有一個尾巴和許多小腿，那麼它是怎樣游泳的呢?蝦也有它的“高招”。蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向後划水，身體就徐徐向前驅動了。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分快捷。也有的蝦不善於游泳，大龍蝦多數時間在海底的沙石上爬行。

　　呼吸與迴圈 對蝦的鰓位於背甲兩側形成的鰓室內，鰓室前後及腹面和外界相通。鰓多呈羽狀，共25對，著生在胸部側壁或胸肢基部，表皮極薄，血流通過鰓時進行氣體交換。鰓室內有顎舟片不斷擺動，使新鮮水流由後面和腹面進入，向前流出。迴圈系統為開管式。心臟為扁的多角形肌肉質囊，位於頭胸部背側的圍心竇內，心孔4對，兩對在背面，一對在後端兩側，另一對在心臟腹面近後端處，有瓣膜控制血液流向。