白蘿蔔的做法推薦

　　白蘿蔔性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，有著較高的營養價值。你想了解好吃美味的白蘿蔔要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，供你參考。

　　一、野山椒牛肉炒蘿蔔的做法

　　材料

　　牛肉，白蘿蔔一根，醬油，野山椒十隻，生粉，姜三片，蒜頭兩個，料酒一湯匙

　　做法

　　1、牛肉切片，加入醬油、生粉、油提前醃好;

　　2、蘿蔔和姜蒜洗淨切片

　　3、油鍋燒熱，把切好的蘿蔔下鍋，加入少許鹽、醬油翻炒至熟先盛開;

　　4、炒鍋再入油，待燒得很熱時，放姜蒜，把牛肉倒入快炒，加少許料酒，再把事先炒好的蘿蔔和野山椒倒入，翻炒片刻即可。

　　小訣竅

　　為了使菜品更入味，野山椒可切開，能再放一點野山椒的汁就更好了。由果喜歡吃完整的野山椒，可以不切開。

　　二、五花肉燴炒盤菜頭的做法

　　材料

　　五花肉絲50克，盤菜頭500克，適量的大蒜末。

　　做法

　　1. 盤菜頭去皮洗淨切片備用。

　　2. 鍋內放入適量的食油開中火。

　　3. 鍋熱後放入五花肉絲煸炒，最放入盤菜頭片翻炒。

　　4. 加入少量的水燜煮，鍋內水開後轉入慢火燜煮。

　　5. 盤菜頭片嫩後轉大火收幹水份，加入適量的鹽、味精、大蒜末翻炒，待鍋內水份完全收幹後，加入黃酒約20毫升，快速炒勻即可。

　　三、蘿蔔炒粉條的做法

　　材料

　　白蘿蔔1根 粉條1把 生抽2茶匙***10ml***老抽1茶匙***5ml***鹽1/2茶匙***3克***雞精1/2茶匙***3克***紅辣椒5只 大蔥4片 八角1個

　　做法

　　1***粉條洗淨，用開水浸泡。泡軟後，剪成10cm長的段，瀝乾水分備用。白蘿蔔去皮洗淨後，切成細絲。

　　2***炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿蔔絲翻炒。

　　3***倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿蔔絲上。然後將粉條倒在蘿蔔絲上***不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋***，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再開啟蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。

　　四、芝麻炒白蘿蔔的做法

　　材料

　　白蘿蔔切0.5根，芝麻0.25大匙，橄欖油1大匙，鹽，白胡椒

　　做法

　　1.油鍋裡放一半芝麻炒香，再放白蘿蔔，中大火炒，最好是讓白蘿蔔有點微微焦黃，出香味，再放剩下的芝麻。

　　2.蘿蔔軟了但還有脆勁的時候放鹽和白胡椒就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　用黑芝麻也不錯，黑白相間，也別有味道