小銀魚炒白蘿蔔的做法好吃又好看

　　小銀魚是一種很漂亮的魚，晶瑩剔透的，白蘿蔔跟有海鮮味的東西一起味道很搭的，同時也有很多的營養價值，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的小銀魚炒白蘿蔔做法，歡迎閱讀!

　　製作小銀魚炒白蘿蔔的食材

　　小銀魚炒白蘿蔔好吃的步驟

　　1.小銀魚用水洗淨後瀝乾水分備用。

　　2.瘦肉切絲備用。

　　3.白蘿蔔去皮後切細絲。

　　4.鍋中熱油爆香薑絲蒜米把小銀魚放入炒香。

　　5.把瘦肉放入翻炒。

　　6.淋適量生抽。

　　7.把白蘿蔔倒入翻炒。

　　8.待白蘿蔔絲變軟加入適量鹽。

　　9.加少許的蠔油。

　　10.加入切段的小蔥斷生即可。

　　銀魚的營養價值

　　1、銀魚中的含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。

　　2、銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富。

　　3、每100克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5~6倍。

　　4、晒乾後的銀魚叫燕幹，每百克燕幹含蛋白質72.1克，脂肪13克，熱量1709.千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克。

　　5、銀魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、核黃素、鈣、磷等，還含有維生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多種營養成份。

　　6、銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。

　　7、每100克銀魚含水分89克，蛋白質8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克;鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。

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