油炸湯圓的做法大全
油炸湯圓是用糯米粉和成團,紅糖作餡做成的,外沾白芝麻,下油鍋炸,吃起來香甜無比。下面是小編給你講一講。
油炸湯圓的好吃做法一、
材料
糯米粉 250公克,水130㏄,花生粉適量,沙拉油500㏄
做法
1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌,以手揉成表面光滑,且不黏手的糯米糰,再搓成大小一致的小湯圓備用。
2.熱鍋,放入沙拉油以中火燒熱至150℃時,慢慢放入作法1的小湯圓,炸至表面膨脹後撈起瀝乾油份,撒上花生粉即可。
油炸湯圓的好吃做法二、
材料
主料:市售新鮮元宵500克,食油1000克,白糖少許。
做法
1.用針錐將買來的元宵扎孔若干,以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時,將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時,用竹筷翻動,使之受熱均勻,再炸至金黃時,表面開始有小泡泡出現,即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
油炸湯圓的好吃做法三、
材料
湯圓粉250克、***也可以買現成的小湯圓沒有心子的***白糖、蛋黃1個、麵粉、麵包糠
做法
1、湯圓粉,放入糖用溫熱水揉成團,再分成小劑子,再把小劑子搓成小湯圓。
2、雞蛋黃打散攪勻,再把麵粉放進攪均勻,把小湯圓沾滿蛋糊,再裹一成麵包糠。
3、熱油鍋5成熱時把湯圓放入小火炸開花即可。可以放些芝麻。
4、炸湯圓時要用小火,慢慢的,不要急哈,炸開花時,油要炮出來,注意燙到哈。
油炸湯圓的好吃做法四、
材料
糯米粉100克,開水70克,糖粉少許
做法
1.將糯米粉倒入容器中
2.倒入適量的開水
3.揉成麵糰,稍醒一會兒
4.然後分成10克左右的小劑子
5.再把每個小劑子搓圓
6.然後在每個湯圓上用牙籤扎幾個小眼
7.放入油鍋裡炸熟,取出灑上糖粉即可