泡爪的製作方法是什麼
泡爪製作簡單,用料簡單,乾淨衛生,時間快,雖然什麼都簡單,但味道不錯。下面小編為大家介紹泡爪的製作方法,歡迎閱讀。
泡爪的製作方法一
食材主料雞爪300g輔料泡椒100g花椒10g鹽2小勺八角10粒薑片5片蘋果醋100g步驟
1.雞爪洗淨在中間剁成兩塊。
2.鍋內燒一鍋水,加入雞爪,一勺鹽,花椒,八角,煮10分鐘,筷子能穿透就好了。
3.把煮熟的雞爪撈出,清洗乾淨,放水龍頭下去開流水衝十幾鍾。
4.盆內倒入適量開水,先放花椒和泡椒泡一會,再倒入泡椒水,薑片,鹽,蘋果醋混合均勻。
5.把衝淋好的雞爪放入浸泡,放入冰箱隔夜就可以吃了。
泡爪的製作方法二
1雞爪洗乾淨,把指甲剪掉
2覺得指甲剪不剪的朋友可以忽略
3洗乾淨之後,把水燒開,倒入鍋內先過下水,盛出再洗一遍,之後再燒開一鍋水倒入雞爪煮五分鐘
4在煮雞爪的過程中把姜蒜頭剁碎,喜歡吃辣的也可以切些辣椒加進去
5雞爪煮好後把水倒幹,放一小勺***適量***鹽巴醃製十分鐘,然後加入姜蒜辣椒,老酒醬油,醋,充分拌均勻,泡半小時就可以吃了,記得別加水
6充分攪拌
7如果泡的汁不夠也可以動手自己攪拌
泡爪的製作方法三
1. 雞爪,翅膀洗淨後下鍋沸水煮10鐘左右。
2. 在煮雞爪的同時,可以準備待會製作泡爪的配料。還要備一盆涼開水,泡爪出鍋以後用涼水沖泡,這樣雞爪的口感才會Q…
3. 泡爪煮熟出鍋後,先用涼水浸泡冷卻,洗去表面多餘的油脂。
4. 把所有配料加入到之前準備的涼開水中,根據自己的口味加入適量的小米椒,醋,鹽,糖,加兩勺生抽上色好看…調好醬汁就可以放入雞爪啦,最後蓋上保鮮膜放進冰箱浸泡兩天就可以吃啦。
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