菜譜西蘭花的做法
西蘭花富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,促進通便和防治人體便祕。常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。來跟小編一起學習做吧!
具體如下:
蛋黃西蘭花粥的做法:
材料:粳米50g,西蘭花50g,蛋黃一個,加清水800ml左右
做法:
1、雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎。
2、大米洗乾淨,放入砂鍋加水煮成粥。
3、加入蛋黃,最後放西蘭花,稍加點鹽至煮滾即可。
西蘭花炒蝦仁的做法:
材料:蝦仁15個,西蘭花一顆
做法:
1、洗乾淨西蘭花,切成小朵。
2、鍋中水燒開放點鹽,放入西蘭花,滾上十幾二十秒,水蓋過西蘭花即可。
3、鍋中油熟,將蝦仁放入迅速過油至熟。
4、倒入焯水後的西蘭花炒一下,加點鹽,稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。
西蘭花炒蘑菇的做法:
材料:西蘭花、鮮香菇、白蘑菇
做法:
1、西蘭花洗淨切塊待用。
2、用熱水浸泡菇類至軟,然後洗乾淨擠幹水。
3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下,再撈出備用。
4、鍋中放油燒熱,放入菇類再放西蘭花,適量調味即可上鍋。
西蘭花炒大蒜的做法:
材料:西蘭花 400g,大蒜15g,澱粉 5g,鹽 2g,雞精 5g,水 90ml。
做法:
1、將西蘭花洗乾淨,然後切成適當大小的塊,放到沸水裡燙熟,撈出來裝盤待用。
2、大蒜洗淨包好,製成蒜蓉,用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。
3、乾淨的炒鍋中,放入已經調好的澱粉水,文火輕輕攪拌到透明狀。
4、撒下蒜蓉立即關火出鍋,淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。
蟹肉西蘭花的做法:
材料:熟新鮮蟹肉250克,西蘭花500克,蛋白2只,姜茸15克,雞湯50克;調味料:生抽30克,生粉15克,油1湯匙,胡椒粉及麻油各少許,鹽15克;
做法:
1. 西蘭花洗淨,切成小花狀,用鹽水浸片刻,沖洗乾淨,瀝去水分,置深碟內,加入適量之油,鹽,封上微波保鮮紙,用高火煮約4分鐘,取出,瀝去水分待用。
2. 將蟹肉,姜茸拌勻,加入調味及清雞湯,封上微波保鮮紙,用高火煮約3分鐘,取出,加入蛋白拌勻。
3. 將西蘭花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鮮紙,再用高火煮約1分鐘,即可供食。