番茄炒西蘭花的做法圖解簡單又易學

　　西蘭花具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。平時生活中你會做番茄炒西蘭花嗎?現在，小編來告訴你番茄炒西蘭花的做法。

　　番茄炒西蘭花的主料輔料

　　番茄炒西蘭花的做法圖解

　　1.西蘭花，西紅柿。

　　2.西紅柿切塊，西蘭花掰成小朵，多衝洗幾遍，過開水焯一下。

　　3.蔥，姜，蒜切好。

　　4.油鍋熱，入蔥，姜爆香。

　　5.入西紅柿。

　　6.少入一點蠔油，鹽適量。

　　7.西紅柿炒到糊狀。

　　8.入焯過的西蘭花，快速翻攪。

　　9.西蘭花入鍋後，快速攪使其充分沾上湯汁入味，入蒜瓣，攪勻即可出鍋。

　　西蘭花的營養價值

　　由於西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低每杯23～32千卡，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。與其他大多數甘藍品種比較，白色的西蘭花含有低量的維生素A。每一杯240毫升熟菜花食品提供的維生素C相當於一箇中等大小的桔子所含的量。生的西蘭花與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。

　　西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。