臘腸炒西蘭花的做法怎麼做才好吃
西蘭花對血液保護很有益處，食用西蘭花有利兒童健康成長。你瞭解臘腸炒西蘭花要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你臘腸炒西蘭花的做法。
臘腸炒西蘭花的食材準備
臘腸炒西蘭花的具體做法步驟
1.準備好所用食材。
2.把西蘭花撕小朵洗淨後用鹽水泡10分鐘。
3.把大蒜切粒，臘腸斜刀切片。
4.熱油鍋把蒜粒爆香。
5.把臘腸下鍋煸炒出少許油份。
6.把西蘭花下鍋翻炒2分鐘。
7.調入適量蠔油。
8.調入適量生抽。
9.加入適量鹽翻炒均勻即可。
10.最後來個漂亮的盤吧。
西蘭花的營養成分
1.二硫酚硫酮
西蘭花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止面板色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
2.黃酮類化合物
西蘭花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。
3.蘿蔔硫素物質
研究表明，西蘭花中所含的一種叫蘿蔔硫素的物質，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療。
4.維生素C
西蘭花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。