雞湯怎麼做好喝

  雞的做法多種多樣,其中雞湯是十分常見的做法,大家覺得雞湯怎麼煲好喝?今天,小編就為大家介紹一下雞湯的做法,希望大家喜歡!

  清燉雞湯的做法

  材料

  母雞半隻,薑片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆

  做法

  1,買的草雞一隻,用的一半,在燒開的水裡稍稍飛一下水即可

  2,將雞放入鍋內,加滿水,薑片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋***本人用的是高壓鍋,圖省事***,大火燒開,氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右

  3,氣下去後用鹽調味即可

  因為是草雞,就沒放其他東西,味道真是不錯,清淡卻很是香,但和家鄉自家養出來的雞的味道還是差異不小啊!

  煲雞湯的做法

  材料

  雞,銀杏仁,桂皮,八角,紅棗

  做法

  1.把鍋中加好清水,把洗淨去完內臟的雞放在裡邊,再加入銀杏仁,桂皮,八角,紅棗,大火把鍋燒開。

  2.然後轉為小火,慢慢煲四五個小時就可以了。

  冬瓜雞湯的做法

  材料

  冬瓜2斤,雞1只,水1公升,鹽

  做法

  1、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋裡。

  2、水煮沸後就把雞放進去,燉它一個半小時。

  3、然後再放冬瓜進去,再燉它半個小時。放一點鹽,就可以了。

  香菇雞湯的做法

  材料

  料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生薑1小塊

  做法

  1、土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍鬆。

  2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時。

  3、最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。

  小訣竅

  湯未煮好前,不要加精鹽,這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

  雞的其他做法——馬來西亞炸雞

  材料

  大蒜6瓣,切碎,蠔油4湯匙,咖哩粉2湯匙,全雞1只,切成幾塊,植物油100毫升

  做法

  1.醃汁:把大蒜,蠔油和咖哩粉放入大玻璃碗裡,混合均勻。加入雞肉塊與醃汁混勻。蓋上碗,放入冰箱,醃至少1 / 2小時。

  2.取一個大炒鍋,置於中偏大的火上,加油預熱。將醃好的雞塊放入***倒掉醃汁***。隨時翻動雞塊,煎約20至25分鐘或直到雞肉酥脆變金黃色,肉汁透明即可。

  雞的其他做法——重慶辣子雞

  材料

  主料: 雞1000克

  調料: 花椒8克、辣椒***紅、尖、幹***30克、大蔥15克、姜10克、味精2克、鹽8克、料酒15克、生抽10克、植物油25克、大蒜***白皮***5克、白砂糖2克

  做法

  1、把整隻雞切成小丁。

  2、在雞丁上灑上生抽、鹽和味精,調好味,放入料酒中碼味30分鐘左右。

  3、燒熱油後,先倒入蔥、薑絲及蒜熗鍋。

  4、再倒入碼好味的雞肉翻炒。

  5、然後再放進乾紅辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。

  6、最後放鹽、味精、白糖調味,盛出即可。