新鮮橄欖菜的做法怎麼吃
不少人都橄欖菜,而新鮮的橄欖菜要怎麼吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於新鮮橄欖菜的做法的相關內容,希望你們會喜歡!
鹹肉橄欖菜炒飯的做法
所需食材:剩米飯1碗、橄欖菜2勺、鹹肉50g、雞蛋1個、西蘭花梗適量、胡蘿蔔半顆、大蒜3瓣。
製作步驟:
***1***西蘭花梗、胡蘿蔔分別切小丁,大蒜切末,雞蛋打散倒入炒鍋中炒熟盛出;
***2***用炒雞蛋剩餘的油放入大蒜末、西蘭花梗、胡蘿蔔丁煸炒;
***3***煸炒出大蒜香味後,放入鹹肉丁翻炒,翻炒至鹹肉肥肉部分變成透明色的時候放入兩勺橄欖菜翻炒均勻;
***4***加入剩米飯,並用手鏟把米飯輕輕拍散,米飯拍散後炒勻,放入炒好的雞蛋繼續翻炒;
***5***繼續翻炒兩三分鐘,至米飯油潤鬆散即可關火盛出。
橄欖菜蒸南瓜的做法
所需食材:南瓜200g 、蠔油適量、蔥適量、橄欖菜適量、糖適量。
製作步驟:
***1***南瓜去皮去瓤,切成薄片,均勻平鋪在容器中;
***2***擺上橄欖菜,放入鍋中,大火蒸十多分鐘左右。***時間根據自已喜歡的熟爛程度而定***;
***3***切成細末,加入適量蠔油,少許糖調成碗汁;
***4***碗汁澆在南瓜上即可食用。
橄欖肉末煸苦瓜的做法
所需食材:苦瓜1根、豬肉泥50g、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、胡椒粉適量、橄欖菜適量、生抽適量。
製作步驟:
***1***首先將苦瓜切開去籽,斜刀切片。接著準備好苦瓜片,加少許鹽拌勻,醃出水分後,擠幹。蔥白切蔥花、姜切薑末;
***2***準備好豬肉泥,淋入適量料酒,加少許白糖,撒上胡椒粉,攪拌均勻備用;
***3***鍋中放入油,下入蔥、姜煸炒數秒,接著倒入豬肉末,翻炒至變色後,加入橄欖菜,翻炒至香味溢位;
***4***淋入適量生抽,倒入苦瓜,加半勺白糖、少許鹽,翻炒調味,即可出鍋品嚐。