魚骨菜譜大全

  經過適當軟化處理的魚骨,營養成分都成為水溶性物質,很容易被人體吸收。最簡單的吃法是用微波爐波酥後直接食用或打成粉。下面小編為大家分享魚骨菜譜的做法。

  魚骨菜譜:翡翠魚骨小豆腐

  材料

  用料主料:水發明骨200克、雞蛋清5只配料:青豆泥、松子、蔥末調料:豬油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、溼澱粉、蔥油、色拉油

  做法

  1、蛋清打勻,加鹽、味精、蔥末、料酒、溼澱粉調勻,然後再加上青豆泥攪勻備用。

  2、明骨切成粒,焯水過涼,倒入調好的蛋液攪勻。

  3、淨鍋滑好,下入豬油燒開,下入調勻的蛋液推炒成熟,盛入碼好點綴物的盤中,撒上炸熟的松子即可。

  小訣竅

  製作關鍵

  蛋清要對好,不能吐水。

  鍋要滑,油要熱。

  魚骨菜譜:椒鹽三文魚骨

  材料

  三文魚骨,椒鹽,檸檬

  做法

  1.三文魚骨用鹽醃一下,洗乾淨,再晾乾水再用椒鹽醃

  2.放油下窩煎就可以了。。。吃的時候,擠點檸檬汁下去,味道更好。。。

  魚骨菜譜:懶人之三文魚骨湯

  材料

  三文魚骨,蘿蔔

  做法

  1、三文魚骨煎一下。

  2、放入生薑蔥酒開始煮。

  3、蘿蔔飛水後放入湯鍋一起煮。

  4、煮1個小時左右後即可,蘿蔔非常好吃。

  小訣竅

  三文魚骨一定要煎,可以去腥氣,魚湯會白。

  魚骨菜譜:香煎三文魚

  材料

  冰鮮三文魚骨,海鹽,黑胡椒碎或香草碎。

  做法

  1.將三文魚骨切寸段,用清水沖洗一下,用廚房紙吸去上面水分;

  2.不沾鍋倒入適量油,三成熱時放入三文魚骨,中小火將兩面煎至金黃即可出鍋,撒上海鹽和黑胡椒碎,趁熱食用。

  小訣竅

  1.三文魚本身沒什麼腥味,所以只要洗乾淨就可以入鍋煎了;

  2.煎三文魚不用放太多油,煎的過程中魚本身還會出油;

  3.出鍋後可以撒自己喜歡的各種調味粉,我一般只放鹽和黑胡椒碎。