糖醋蓮藕的做法

  大家喜歡吃蓮藕嗎?大家覺得蓮藕怎麼做好吃?下面,小編給大家推薦好吃的糖醋蓮藕做法,希望大家喜歡!

  糖醋蓮藕片的做法

  材料

  蓮藕、糖、醋、鹽

  做法

  1、蓮藕去皮切薄片,浸入清水中,

  2、鍋中放足量水,水開後,放入藕片,水再開氽燙一分鐘即可,

  3、撈出藕片放入涼水中過涼,濾去水分,

  4、加糖、醋、鹽少許***不放鹽也可***拌勻即可。

  糖醋橘子藕片的做法

  材料

  蓮藕中段1個,橘子2只,烏酸酶3只,獼猴桃1只,櫻桃3只,白醋1/4杯,白砂糖1勺

  做法

  1、蓮藕洗淨,去皮、切博片;獼猴桃去皮,切片。

  2、烏酸酶放碗,加涼開水、白醋、白砂糖攪勻浸泡入味;

  3、橘子扒去皮,橘子瓣放開水鍋中略燙,撈出瀝水。

  4、每片藕片包入一個橘子瓣擺盤,中央放上紅櫻桃,獼猴桃片擺盤邊即可。

  蓮藕的其他做法——脆炒蓮藕丁

  材料

  蓮藕,青椒,蒜蓉,肉末,鹽

  做法

  1.鮮瘦肉切碎了在油鍋內爆炒,

  2.用大火,滾油,先落蒜蓉爆香,之後下青椒碎,

  3.新鮮的蓮藕洗淨了,去皮,切丁,用少許鹽略醃一醃,然後與青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。

  蓮藕的其他做法——蓮藕排骨湯

  材料

  蓮藕,排骨,蔥,姜,料酒,鹽

  做法

  1、蓮藕去皮洗淨切片。

  2、排骨洗淨,入沸水鍋中焯燙出血沫撈出,沖洗乾淨。

  3、將排骨和蓮藕放入煮鍋,加水沒過排骨蓮藕。

  4、大火燒開,放姜、料酒,轉小火燉煮2個小時左右,放適量鹽,撒上蔥末即可。

  蓮藕的其他做法——涼拌蓮藕

  材料

  蓮藕400克,水梨1個,紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,鹽適量,醋少許

  做法

  糯米粉以少許水調勻並以小火煮成稠狀,水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗淨,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段,燙熟備用

  蓮藕洗淨去節,以醋浸泡約3分鐘,切成2-3毫米片狀

  所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻並醃漬至入味即可

  其他糖醋菜的做法——糖醋里脊

  材料

  肉排、黃酒、鹽、味精、白糖、醋、老抽、澱粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、油

  做法

  1.將肉排鬆後切成約四釐米長、一釐米見方的條,在肉條裡放黃酒、鹽、味精拌勻碼味,將白糖、醋、老抽、鹽、味精、澱粉一大匙放一個碗裡,打入雞蛋兌成芡汁,蔥切碎,姜、蒜切末。

  2.鍋置火上放油大火燒至六成熱時,將肉條與全蛋澱粉糊拌勻,逐條下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。

  3.鍋內油溫回升到七成熱時,再將肉條下鍋復炸至呈金黃色時關火撈出瀝乾油。

  4.鍋內的油盛出時,留底油燒至五成熱,放入薑末、蒜末炒出香味,再放入蔥碎,加約三湯匙水。

  5.加約三湯匙水,燒沸後烹入碗裡兌的芡汁。

  6.收汁後淋在肉條上即成。