糖醋蓮藕的家常做法怎麼做好吃的糖醋蓮藕
蓮藕營養豐富,含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪等。平時生活中你會做糖醋蓮藕嗎?接下來,小編跟你分享糖醋蓮藕的家常做法。
糖醋蓮藕的食材準備
糖醋蓮藕的具體做法步驟
1.蓮藕去皮,洗淨。
2.切成2-3mm厚的薄片。
3.用清水浸泡,除去表面澱粉。
4.調糖醋汁:2勺糖,1勺鹽、2勺白醋,加少許清水攪勻。
5.鍋中倒少許油
6.將蓮藕片撈出控水,放入鍋中,快速翻炒至變色。倒入調好的糖醋汁,攪拌均勻。
7.2勺玉米澱粉加適量清水攪勻
8.沿鍋邊倒入鍋中,快速翻炒至湯汁變濃時即可出鍋裝盤了。
蓮藕的適用人群
一般人群均可食用
1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用
2.藕性偏涼,產婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃
3.藕煎湯內服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用於各種出血症。一般產後1~2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。