薏米的功效與作用及副作用

  薏米具有很高的營養價值以及功效作用,但事物有利必有弊,薏米雖好,但薏米的副作用也不少。下面一起來看看薏米的相關知識吧。

  薏米的功效和作用

  1、因為薏米含有蛋白質、維生素B1、B2成分,其本身具有美白潤澤肌膚,減少皺紋功效,因此長期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑,同時讓臉部肌膚恢復滋潤。

  2、另外,薏米能預防心血管疾病,如果每天食用 50-100 克的薏仁,可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病;而薏米還含有豐富的水溶性纖維,可以吸附膽鹽***負責消化脂肪***,使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。

  3、再者,薏仁能促進新陳代謝:薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,並可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。

  薏米的副作用

  1、因為薏米性味甘淡微寒,長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛,導致體質偏弱,經期月經不調等問題出現。

  2、薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用,但切忌不要單獨用薏米泡水喝。

  3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者,還是要找醫生治療,千萬不可以自行食用薏米來治療,以免耽誤病情或導致病情加深。

  科學研究表明,婦女懷孕期忌食薏米;汗少、便祕者不宜食用薏米;體寒的人不能多吃,特別

  是在月經期間不要多吃。而適合食用薏米的人群是:各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、青年粉刺疙瘩以及其他面板營養不良粗糙者等。

  薏米怎麼吃最好

  薏米是寒涼食物,虛寒體質不適宜長期服用,月經期女性和孕婦更是要慎食薏米,那麼薏米怎麼吃最好?營養學家告訴我們,薏米有很多做法,只要搭配恰當,不僅不會有副作用,對人體還很有益處。

  山藥薏米粥--溼補脾胃

  做法:將山藥、薏米、蓮肉、大棗干與小米一起熬煮成粥,粥熟後,加少許白糖即可食用。

  功效:薏米有利於人體內溼氣排出,促進體內血液和水分的新陳代謝,並可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效,是愛美女士美肌的好選擇。

  山楂薏米水--減肥瘦身

  做法:山楂60克、生薏米90克、陳皮兩塊,洗淨後用冷水10碗浸透,煮兩小時,熄火前加少許冰糖調味即可。

  功效:生薏米利水,可助排除體內多餘水份;山楂消肉食積滯,可助分解腸內囤積的油脂。

  薏米橘羹--利水消腫、美容

  做法:取薏米150克,無核蜜橘500克,白糖、桂花滷、溼澱粉適量,將無核蜜橘剝去外皮,掰成瓣,去薄皮,切小丁。 薏米用水淘洗乾淨,放在碗內浸泡備用。鍋中倒入清水適量,放入薏米煮沸,改小火慢煮,待薏米熟爛加白糖、桂花滷、橘丁燒沸即可。

  功效:橘子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2等,能調節人體新陳代謝,有潤膚作用;薏米性味甘淡,具有健脾利溼、利水消腫和抗癌作用。