薏米的功效與作用以及營養價值

　　薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形。穎果大，長圓形，而且薏米的營養很豐富，下面小編馬上就告訴大家薏米的藥功效作用吧。

　　薏米的藥用作用

　　1.去風溼，強筋骨，健脾胃：薏苡仁粉，同曲米釀酒，或袋盛煮酒飲之。

　　2.小便不利，水腫，脾虛洩瀉和腳氣等。如果治溼溫初起，溼邪偏重者，則用杏仁15克，滑石18克，通草6克，白蔻仁6克，竹葉6克，厚朴6克，薏苡仁18克，半夏10克，用水煎服。

　　3.外感風寒，溼邪而見身痛發熱等症，用麻黃15克，杏仁10個，甘草30克，薏苡仁15克，用水煎服，每次服12克。

　　4.防治胃癌，宮頸癌：薏苡25g，野菱角***帶殼劈開***100g，煎濃汁，每天兩回，連續服用一個月為l療程。

　　5.防治膀胱癌：薏苡，赤小豆各20g，煮粥。

　　6.防治子宮腫瘤，肌瘤：薏苡500g，三七150g，一起研成細末，口服一天三回，每回5g，熱水沖服。

　　7.防治胃癌，食道癌，直腸癌和膀胱癌：薏苡，菱角，訶子各20g，用水煎服，每天一劑，療程l至兩個月。

　　8.脫肛：南瓜瓜蒂三個，薏苡120g。用水煎服，連續服用多天。

　　9.增白祛斑：薏苡仁研成細粉，每次服用10克，每天3次，在飯前半個小時至一小時前服用，約幾個月，即可治好。

　　薏米的營養價值

　　1.薏米麵不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質，膳食纖維等。是一種營養平衡的穀物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。

　　2.精加工後的薏米胚乳中，有現代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優良蛋白質則約為精大米的2倍多。

　　3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。

　　吃薏米的好處

　　1.防癌抗癌

　　其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

　　2.健脾胃、促代謝

　　薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。

　　3.美白肌膚

　　薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　4.護髮

　　具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

　　5.利水滲溼

　　有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

　　6.防治腳氣病

　　薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。