芹菜炒香乾怎麼做

　　芹菜炒香乾是一道常見的家常小炒，因為很多人習慣在這道菜中加入其它的食材，所以芹菜炒香乾的做法也是各種各樣的。下面小編給大家分享芹菜炒香乾的做法，希望你喜歡。

　　芹菜炒香乾的做法一：家常芹菜炒香乾

　　【家常芹菜炒香乾】食材準備

　　芹菜、香乾、幹辣椒、大蔥、蒜、植物油、鹽、花椒、醋

　　【家常芹菜炒香乾】製作步驟

　　1、將芹菜的葉子摘去留其根部，清洗乾淨之後斜刀切成絲。

　　2、香乾清洗乾淨之後，切成筷子大小的粗絲。

　　3、大蔥、蒜切成碎，幹辣椒清洗乾淨。

　　4、炒鍋放入適量的底油加熱之後，將花椒放入爆香，接著將蒜、大蔥、辣椒下入爆香。

　　5、將切好的香乾倒入炒鍋中，大火翻炒。

　　6、等到香乾差不過的時候，將芹菜絲倒入鍋中，大火炒1分鐘，放入鹽、醋，炒勻出鍋。

　　芹菜炒香乾的做法二：芹菜香乾炒肉片

　　【芹菜香乾炒肉片】食材準備

　　芹菜、香乾、瘦肉、胡蘿蔔、香菇、姜、蒜、鹽、生抽、雞精、白糖、生粉

　　【芹菜香乾炒肉片】製作步驟

　　1、香乾清洗乾淨之後，切成片，芹菜、胡蘿蔔、姜、蒜分別切片。

　　2、香菇泡軟之後切成絲，瘦肉切成片，用生抽、雞精、生粉，一點點清水拌勻，醃十分鐘左右。

　　3、炒鍋多放一點底油燒熱，倒入醃製好的瘦肉，大火迅速劃開至變色後，裝盤備用。

　　4、利用鍋中剩的油，倒入姜蒜、香菇絲、芹菜段翻炒片刻。

　　5、接著倒入胡蘿蔔、香乾繼續翻炒，加一點生抽、鹽、雞精、白糖調味，倒入少許的清水加蓋燜煮一會兒。

　　6、最後倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可。

　　芹菜炒香乾的做法三：芹菜香乾炒肉絲

　　【芹菜香乾炒肉絲】食材準備

　　西芹、小香乾、瘦肉、紅椒、姜、蒜、生抽、白糖、鹽、雞粉

　　【芹菜香乾炒肉絲】製作步驟

　　1、將西芹清洗乾淨之後，切成絲，香乾切成絲。

　　2、紅椒去蒂去籽清洗乾淨切成絲，瘦肉切成絲。

　　3、炒鍋加入適量的底油燒熱，將肉絲倒入鍋中煸炒，隨後將姜蒜加入，加入適量的生抽調色炒香。

　　4、將香乾倒入鍋中翻炒均勻後，將芹菜和紅椒放入煸炒。

　　5、大火炒1分鐘後，放入適量的鹽、白糖、雞粉炒均勻就可以出鍋了。

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