家常芹菜炒豬肝怎麼做才好吃
豬肝營養價值高,所以很多親都非常喜歡吃。但豬肝的膽固醇含量也很高,想吃豬肝又不想膽固醇過高,那就用芹菜炒豬肝,下面小編整理的芹菜炒豬肝的做法,供你參考。
芹菜炒豬肝的食材
>芹菜炒豬肝的做法步驟
1.準備好所有的食材。
2.芹菜洗淨切段,紅椒切絲,豬肝切片。
3.把豬肝加入糖,胡椒粉,料酒,澱粉,醬油抓拌均勻。
4.芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
5.炒鍋倒入橄欖油。
6.爆香蔥姜,倒入豬肝。
7.炒至豬肝變色堅挺乘出備用。
8.在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。
9.加入糖和鹽。
10.加入醬油。
11.翻炒後加入紅椒絲。
12.再倒入炒鍋的豬肝。
13.翻炒均勻淋入香油。
14.加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士
豬肝炒至不要時間長,炒至變色堅挺即可盛出,然後再和其他配菜一起混合,這樣炒至的豬肝嫩滑口感好。
芹菜用淡鹽水焯燙後要用冷水浸泡,才不會變色。
芹菜炒豬肝的營養價值
據醫師介紹,豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經;有補肝、明目、養血的功效;用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。所以豬肝的營養價值可謂不可忽視!而且,它富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。
另外,豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;它還含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對面板的健美具有重要意義哦!
而芹菜葉含維生素B1、維生素B2等人類所需微量元素。尤其是芹菜葉中還含有維生素E。芹菜還有平肝降壓的作用,主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床實驗也發現芹菜葉子對於原發性、妊娠性及更年期的高血壓均有效哦。
另外,芹菜含有揮發性物質,別具芳香,還能增強人的食慾。家裡有小孩偏食厭食,可以試試這道芹菜炒豬肝啦!
- 家常芹菜炒豬肝怎麼做才好吃
- 北師大四年級數學上冊期中試題
- 關於青春的經典傷感語錄
- 建立文明城市手抄報的模板
- 企業主為什麼要掌握公眾演說口才
- 中學生抒情詩歌朗誦欣賞
- 高三家長會班主任發言稿精選範文五篇
- 中醫有哪些排毒養顏方法
- 家庭低保困難補助申請書範文_家庭經濟困難的補助申請書
- 高中優美滿分議論文
- 科目二倒車入庫技巧視訊解析
- 哲理英語美文精選摘抄
- 樓道安全主題警示語
- 幼兒園教師關於師德優秀演講稿
- 食堂餐具消毒管理制度範本
- 中國歷史文化故事
- 小學生作文我第一次學會做飯
- 關於懷念童年的日子的記敘文作文
- 徐志摩經典愛情詩
- 教師競爭上崗演講稿
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字