韭菜炒蘑菇怎麼做好吃圖解

　　韭菜顏色碧綠、味道濃郁，其散發出的那種獨特的辛香氣味，無論用於製作葷菜還是素菜，都十分合適。以下是小編收集整理的關於韭菜炒蘑菇的做法，希望對你有幫助。

　　韭菜炒蘑菇的食材

　　1.原料準備好;

　　2.新鮮蘑菇洗淨撕成兩半;

　　3.韭菜擇去黃葉，洗淨切段;

　　4.蘑菇入開水鍋中焯熟;

　　5.鍋內入適量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒;

　　6.大火快炒至韭菜變色，倒入蘑菇，調入蠔油、鹽、雞粉提味，出鍋前點入香油;

　　7.成品。

　　蘑菇給人體提供了大量的營養，增強了人體抵抗疾病的能力。但我們似乎並不太清楚蘑菇到底含有哪些營養成分，而且很多蘑菇吸附能力強，在生長過程中會吸入重金屬等有害物質。

　　我們常抱的態度是“青菜蘿蔔，各有所愛”，這使我們不能更好地利用它們的價值。因此，我們提倡“蘑菇蘑菇，我們都愛”，這樣才能更好地增進健康!

　　我們每天都應吃點蘑菇。蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率。

　　蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。