菠菜炒雞蛋怎麼做好吃
大家都知道雞蛋的營養價值很高,不僅美味而且做法也各式各樣,可以蒸著吃、炒著吃、煮著吃都行。下面是小編為大家精心挑選的菠菜炒雞蛋的做法,希望對大家有所幫助。
菠菜炒雞蛋
菠菜炒雞蛋的材料
菠菜300克,雞蛋3個,鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油適量。
菠菜炒雞蛋的做法
1.將菠菜洗淨後切成3-4公分段,放入開水中燙一下,撈出後用涼水浸一下待用。
2.將雞蛋加鹽打散,炒鍋置旺火上,將油燒熱,倒入雞蛋炒熟,盛出待用。
3.炒鍋再燒熱,放油,下蔥薑末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生後放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。
雞蛋營養價效比非常高
1、雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質“葉黃素和玉米黃素”,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
2、雞蛋更耐餓
雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等食物更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩地提供能量,讓你肚子飽的時間更長。
3、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素BZ,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微最元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。
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