廣式紅豆沙月餅的做法
中秋季吃月餅賞月是自古以來的習俗,但由於現在的月餅高糖分、高脂肪等特點,很多人都不適合吃。下面是小編推薦給大家的,供大家參考。
廣式紅豆沙月餅的所需要的材料
廣式紅豆沙月餅的步驟
1.糖漿中加入梘水,花生油,鹽攪拌均勻.
2.再篩入麵粉下去
3.和成光滑的麵糰,鬆弛1個小時.
4.鬆弛好的麵糰分成20克一個.
5.準備好紅豆沙,紅豆沙分成30克一個
6.取一塊麵團皮按扁再放入一塊紅豆沙.
7.把麵皮從下向上慢慢推,直到包好
8.包好的月餅胚子在麵粉滾一下,再放入模具裡壓出來即可
9.依次全部做好.
10.先入烤箱烤6-8分鐘左右取出涮下蛋液
11.再入烤箱烤15-20分鐘.
12.烤好取出晾涼
13.完成
14.完成2
吃月餅的危害
1.從中醫營養學角度來說,月餅多為“重油重糖”之品,製作程式多有煎炸烘烤,容易產生“熱氣”,或者胃腸積滯,因此,油潤甘香的月餅並非多多益善,大家應避免食辛溫燥火的食物,以免上火。
2.心腦血管疾病患者多吃月餅會使血脂增高,對高血壓、高血脂、冠心病、腦血管病患者不利,可能會引發心絞痛、中風等。
3.糖尿病患者多吃月餅會使血糖升高,加重病情,甚至可能誘發酸中毒引起昏迷。
4.月餅是高糖、高脂肪食品,老人、小孩消化吸收能力較差,吃多了可引起消化不良、腹瀉等。
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