乾煸豇豆怎麼做好吃的家常做法

　　乾煸是一種烹調方式，生活中我們接觸的乾煸的菜餚也非常多，例如干煸花菜，乾煸四季豆，乾煸肉絲，乾煸豇豆等。你想自己動手做好吃的乾煸豇豆嗎?接下來，小編跟你分享乾煸豇豆的家常做法。

　　乾煸豇豆的做法

　　乾煸豇豆食材準備

　　豇豆適量，蒜瓣，蔥花，青椒，幹辣椒適量。

　　方法步驟

　　1、將豇豆洗淨切段，青椒切成細絲，乾紅辣椒切段，蔥切花，蒜切碎待用;

　　2、炒鍋中放油受熱，下入豇豆乾煸至表面略微金黃，變軟後盛出;

　　3、再起炒鍋，燒熱油後爆香蒜瓣，蔥花，然後下入乾紅辣椒，豇豆，青椒炒勻;

　　4、然後加入生抽，蠔油，花椒粉，雞精，鹽調味即可。

　　家常乾煸豇豆的做法

　　乾煸豇豆食材準備

　　豇豆半斤，八角個2，桂皮適量，花椒10粒，姜蒜，糖，雞精，乾紅辣椒，鹽，生抽，油適量。

　　方法步驟

　　1、先將豇豆洗淨切段，放入油鍋中炸;

　　2、炸至豇豆皮皺，變蔫後撈出控油;

　　3、鍋留底油，爆香姜蒜，放入八角，桂皮和花椒;

　　4、然後放入豇豆，加入生抽煸炒，最後調鹽，雞精，和糖即可。

　　肉碎乾煸豇豆的做法

　　乾煸豇豆食材準備

　　豇豆，幹辣椒，姜蒜，肥肉，花椒，鹽，糖適量。

　　方法步驟

　　1、將豇豆掰成小段洗淨，放入微波爐中高火打10分鐘;

　　2、將肥肉碎放入鍋中，煸炒出油，然後爆香姜蒜，轉小火後放入幹辣椒和花椒炒香;

　　3、然後放入豇豆翻炒，炒勻後放入糖，醋和醬油，鹽等調味後即可出鍋。

　　豇豆的營養價值和食用注意事項

　　首先，食用豇豆要將豇豆煮熟，豇豆中含有溶血素和毒蛋白，生吃會引起食物中毒，煮熟以後 ，有毒物會變成無毒物質。豇豆具有補腎，健胃，調養身心，調理中氣的作用。

　　豇豆的營養價值

　　1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

　　2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

　　3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

　　4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。