乾煸菜花怎麼做才好吃

　　菜花富含維生素B群、C群，營養豐富。好吃的乾煸菜花做法有哪些呢?下面小編跟你分享一下乾煸菜花的做法大全。

　　乾煸菜花的好吃做法一

　　材料

　　菜花1顆***小顆***，豬肉丁50g，青椒1/2根，紅椒1/2根，幹辣椒3個，蔥1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1湯匙，鹽少許

　　做法

　　1.鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香

　　2.放入豬肉丁，炒至肉變色

　　3.倒入一湯匙生抽

　　4.放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟

　　5.加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可

　　乾煸菜花的好吃做法二

　　材料

　　菜花一棵，乾紅辣椒斷，蔥花，薑絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。

　　做法

　　1、菜花洗淨，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。

　　2、炒鍋內放油，油熱時，放入乾紅椒段、蔥薑蒜和花椒粒爆香。

　　3、放入菜花翻炒，轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。

　　4、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

　　小訣竅

　　1、加白糖少許，可以使菜更適口，味道更鮮美。

　　2、加醋也是一點點，有醋的香味，但吃著不酸才行。

　　乾煸菜花的好吃做法三

　　材料

　　主料：散菜花、帶皮五花

　　輔料：蒜4-5瓣、幹辣椒2-3根

　　調料：食用油、醬油、鹽適量、糖少許、孜然粒一小把

　　做法

　　1、菜花掰小塊清洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最後用流動的清水再衝洗一遍，瀝乾水備用。

　　2、帶皮的五花肉切成薄片，蒜切片，辣椒切段備用。

　　3、在鍋裡倒食用油。

　　4、將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘裡的油炒出來.

　　5、肉炒幹後下入一半的幹辣椒段，蒜片一起翻炒。

　　6、倒入控幹水的菜花。

　　7、大火翻炒至邊緣微微發黃。

　　8、烹入醬油翻炒均勻。

　　9、再加入少許糖和鹽炒勻。

　　10、加入孜然粒。

　　11、加入剩餘的蒜片、幹辣椒段。

　　12、翻炒均勻即可。

　　乾煸菜花的好吃做法四

　　材料

　　五花肉，花菜，蒜苗，蔥，姜，蒜，花椒，乾紅辣椒，料酒，生抽，白糖

　　做法

　　1.菜花沖洗之後，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分後掰小塊備用。五花肉切片、蔥薑蒜切片、乾紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用

　　2.鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃

　　3.放入蔥薑蒜片和乾紅辣椒斷、花椒爆出香味

　　4.下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，新增一點點白糖調味

　　5.蓋上蓋子小燜至菜花變軟，新增蒜苗斷繼續煸炒

　　6.待蒜苗斷生，新增適量鹽和雞精調味即可