乾煸菜花怎麼做才好吃
菜花富含維生素B群、C群,營養豐富。好吃的乾煸菜花做法有哪些呢?下面小編跟你分享一下乾煸菜花的做法大全。
乾煸菜花的好吃做法一
材料
菜花1顆***小顆***,豬肉丁50g,青椒1/2根,紅椒1/2根,幹辣椒3個,蔥1小段,蒜3瓣,姜2片,生抽1湯匙,鹽少許
做法
1.鍋燒熱,放少許油,放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香
2.放入豬肉丁,炒至肉變色
3.倒入一湯匙生抽
4.放入洗淨、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟
5.加入青紅椒絲,加少許鹽提味,翻炒均勻即可
乾煸菜花的好吃做法二
材料
菜花一棵,乾紅辣椒斷,蔥花,薑絲,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少許,鹽。
做法
1、菜花洗淨,用淡鹽水浸泡十分鐘,取出用手剝小朵備用。
2、炒鍋內放油,油熱時,放入乾紅椒段、蔥薑蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒,轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。
4、加入生抽、鹽、白糖和醋,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小訣竅
1、加白糖少許,可以使菜更適口,味道更鮮美。
2、加醋也是一點點,有醋的香味,但吃著不酸才行。
乾煸菜花的好吃做法三
材料
主料:散菜花、帶皮五花
輔料:蒜4-5瓣、幹辣椒2-3根
調料:食用油、醬油、鹽適量、糖少許、孜然粒一小把
做法
1、菜花掰小塊清洗兩遍,再用鹽水泡10分鐘,最後用流動的清水再衝洗一遍,瀝乾水備用。
2、帶皮的五花肉切成薄片,蒜切片,辣椒切段備用。
3、在鍋裡倒食用油。
4、將五花肉煸炒2-3分鐘,把肥膘裡的油炒出來.
5、肉炒幹後下入一半的幹辣椒段,蒜片一起翻炒。
6、倒入控幹水的菜花。
7、大火翻炒至邊緣微微發黃。
8、烹入醬油翻炒均勻。
9、再加入少許糖和鹽炒勻。
10、加入孜然粒。
11、加入剩餘的蒜片、幹辣椒段。
12、翻炒均勻即可。
乾煸菜花的好吃做法四
材料
五花肉,花菜,蒜苗,蔥,姜,蒜,花椒,乾紅辣椒,料酒,生抽,白糖
做法
1.菜花沖洗之後,用淡鹽水浸泡十分鐘,瀝乾水分後掰小塊備用。五花肉切片、蔥薑蒜切片、乾紅辣椒切斷,蒜苗切斷備用
2.鍋內放油,放入五花肉,雙面小火煎至微黃
3.放入蔥薑蒜片和乾紅辣椒斷、花椒爆出香味
4.下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,新增一點點白糖調味
5.蓋上蓋子小燜至菜花變軟,新增蒜苗斷繼續煸炒
6.待蒜苗斷生,新增適量鹽和雞精調味即可
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