綠豆不同煮法功效不同

  綠豆湯很常見,它的做法非常的簡單,但是也是有禁忌的哦,綠豆湯是不能用體味過來煮的哦。現在就跟著小編一起來了解一下綠豆的不同功效煮法吧。

  綠豆的不同功效煮法

  1、湯顏色碧綠消暑

  如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。

  2、湯顏色混濁解毒

  如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。

  綠豆不但是食品,也是一味中藥。中醫認為,綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說,食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致,才能起到保健作用。

  綠豆一起吃好搭檔

  1、綠豆+大米

  綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上,綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效,與大米煮成粥後,清潤的口感利於食慾不佳的患者或老年人食用。

  2、綠豆+南瓜

  南瓜有補中益氣的功效,並且富含維生素,是一種高纖維食品,能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用,與南瓜同煮有很好的保健作用。

  3、綠豆+黑木耳

  兩者搭配,可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩,適宜暑熱症、高血壓患者。

  4、綠豆芽+韭菜

  韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效,綠豆芽有解毒的功效。韭菜與綠豆芽搭配食用可解除人體內的熱毒並有補虛作用,有利於肥胖者對脂肪的消耗,加之韭菜含粗纖維較多,通腸利便,有助於減肥。

  5、綠豆芽+金針菇

  金針菇與綠豆芽搭配,具有清熱消毒的作用,用於防治中暑和腸炎。

  6、綠豆芽+雞肉

  兩者搭配可以降低心血管疾病及原發性高血壓的發病率。

  種植綠豆防治病害的方法

  一、病毒病

  ***一***症狀

  該病發生非常普遍,以苗期發病較多。在田間主要表現為花葉斑駁、皺縮花葉等。發病輕時,幼苗期出現花葉和斑駁症狀的植株。發病重時,幼苗出現皺縮小葉叢生的花葉植株,葉片畸形、皺縮、葉肉隆起,形成皰斑,有明顯的黃綠相間皺縮花葉。

  ***二***發病條件

  1.播種帶病種子,引起直接發病。

  2.綠豆田間蚜蟲數量多,發病重。

  3.風雨加的天氣,造成株間磨擦,加重傳染。

  ***三***防治方法

  1.選用無病或耐病品種,防治蚜蟲。

  2.發病初期選用20%病毒斃或20%病毒A500倍液噴霧防治,間隔7~10天噴一次,一般噴2~3次。

  二、葉斑病

  綠豆發病時,最初在葉片上出現水漬狀小斑點,以後擴大為圓形或不規則的褐色斑枯斑,後期成為大的壞死斑,造成乾枯或落葉。

  該病的發生與溫度、溼度密切相關。在相對溼度85%~90%的條件下,溫度25~28℃時,病原菌分生孢子萌發最快,溫度達到32℃時,菌絲體生長最旺盛,病情發展最快。在我市一般是綠豆花期、雨後高溫時發病較重。

  1.選用抗病品種,合理密植,保證田間通風良好。

  2.加強田間管理,注意大雨後排撈或散墒。

  3.發病初期選用70%代森錳鋅500倍液,或41%特效殺菌王2000倍液,20%藍迪500倍液噴霧防治。隔7~10天噴一次,連噴2~3次,可有效控制病害流行。

  三、根腐病

  發病初期心葉變黃,若拔出根系觀察,可見莖下部及主根上部呈黑褐色,稍凹陷。剖開莖看,維管束變為暗褐色。當根大部分腐爛時,植株便枯萎死亡。

  ***二***防治方法

  1.選擇抗病品種,與非豆科作物實行3年以上輪作。

  2.及時中耕,雨後排水,提高地溫。

  3.發病初期選用75%百菌清600倍液,或15%腐爛靈600倍液,70%甲基託布津1000倍液噴霧,隔7~10天噴一次,連噴2~3次。如用以上藥劑灌溉效果更好。