綠豆泡水喝的功效與禁忌

　　綠豆是生活中最為常見的食物了，綠豆是清涼的食物，很適合在夏季服用，日常很多人喜歡將綠豆泡水或者是綠豆煮粥服用。下面是小編為你收集有關於綠豆泡水喝的功效，希望你會喜歡。

　　泡水喝的功效

　　第一：清熱解毒以及預防中暑

　　綠豆性涼，服用之後具有清熱解毒的作用，非常適合在夏天服用。夏天喝上一杯綠豆水或者是吃上一碗綠豆粥，具有很好的清熱解解毒以及預防中暑的作用。

　　第二：預防輻射

　　輻射是現代生活不可避免的一種副作用，無論是使用電腦還是開空調以及冰箱，這些都是存在輻射的。面對這樣的輻射環境，天天如此容易導致面板出現乾燥以及眼睛乾澀的情況。想要緩解這種不舒服的情況，服用綠豆水是一個很好的選擇。

　　第三：解毒

　　如果誤服了一些有毒的食物，可以通過綠豆水來進行緊急處理。日常，如果出現了酒精中毒或者是農藥中毒以及鉛中毒的情況，可以立即灌上一大碗的綠豆水，這樣緊急處理然後再送醫。除此之外，經常在有毒環境進行工作的工人，可以大量服用綠豆水來解毒，這樣不僅能夠增強體力、避免中毒，同時還具有保健的作用。

　　第四：補水

　　綠豆泡水非常的適合在夏天服用，因為這個季節出汗比較多，導致身體中水分損失比較多，這就導致電解質的平衡受到了破壞。在這個時候，選擇服用綠豆水是一個非常明智的選擇，不僅能夠充分補充身體所需要的水分，同時還能夠補充體內急需要的無機鹽，維持電解質的平衡。

　　禁忌事項

　　第一：老人以及小孩

　　老人以及小孩的身體體質比較差，並且腸胃的消化功能也不是很好，所以短時間很難消化綠豆中所含有的蛋白，這就容易出現消化不良的情況了，得不償失。

　　第二：體質虛弱的人群

　　綠豆中含有大量的蛋白質，甚至要比同重量的雞肉還要多。這種蛋白屬於大分子蛋白質，所以身體想要消化還有吸收，那麼必須要有酶的幫助。而體質比較差的人一般腸胃功能都不是很好，所以對於綠豆所含有的蛋白質消化難度比較高，容易出現拉肚子或者是消化不良的情況。

　　第三：體質寒涼的人群

　　如果身體屬於體質寒涼，那麼日常就會表現出腰痠腿疼、拉肚子、四肢冰涼並且乏力。這一型別的患者如果還將綠豆都泡水喝，那麼會容易加重這些不適的症狀，甚至還有疾病導致加重，例如腹瀉嚴重可能出現通水，而氣血執行出現阻塞則會導致關節還有肌肉疼痛，胃寒或者是脾胃比較虛弱則有可能導致出現消化系統方面的疾病。

　　如何挑選儲存

　　一、優質綠豆外皮蠟質，子粒飽滿、均勻，很少破碎，無蟲，不含雜質。其次聞其氣味。向綠豆哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質綠豆具有正常的清香味，無其他異味。

　　次質、劣質綠豆色澤暗淡，子粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質。次質、劣質綠豆微有異味或有黴變味等不正常的氣味。

　　二、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來，也不會生蟲。 把綠豆放到太陽裡晒一下,再放幾片大蒜在裡面就可以了。把一些花椒用紗布包好放進綠豆裡面。