冬季兒童養生食譜

  冬季來了,如果寶貝沒有什麼特別的虛弱症狀,最好不要吃藥物或者保健品進補,合理搭配利用食物裡的營養素,就可以達到為寶貝進行食補的目的。下面小編為大家介紹,希望對你有用!

  冬季養生

  冬季要提高耐寒能力和免疫力,一日三餐都要吃得好。以早餐為例,早晨通常是大多數家族最忙碌的時候,因此,早餐的製作要快、要好。可選擇的食譜通常如下:蛋***煮蛋、蒸蛋、煎蛋***,蔬菜餅***土豆餅、地瓜餅、蘿蔔絲肉餅、蝦餅、茄餅等等能快速完成製作的各類早餐餅***,奶***牛奶、酸奶等***,水果***自選***。也不能每天都吃同一種早餐,偶爾費一次事包幾個大蒸餃子,既補充能量,又不用吃油煙味兒,也是不錯的選擇。午餐則應選擇能量充足的食物,比如牛羊肉、雞鴨肉、豬排等配一些蔬菜水果,晚餐可化繁就簡。

  冬季兒童營養食譜

  蘿蔔牛肉蒸餃的製作方法:開水和麵,醒15分鐘。大蘿蔔去皮切碎用鹽醃15分鐘後擠去水分。牛肉餡倒入碗中,加料酒、醬油、鹽、花椒麵、香油、薑末順一個方向攪拌勻再倒入蔥花、蘿蔔,植物油攪拌製作成餡料。麵糰搓成長條,揪成大小 均勻的面劑子,按扁逐一包餡。蒸鍋水燒開,入劑子,蒸15~20分鐘即可。

  中式披薩餅。兒童大多喜歡吃披薩餅,外觀美樣式新穎,肉、蔬菜、水果、奶等一應俱全。中式披薩餅還是比較容易做的。首先要發好面,平時吃的麵粉200g ,溫水100ml,色拉油10g ,糖12g,鹽3g,乾酵母3g,將上述原料混合後揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,發酵一小時,使麵糰變兩倍大。將發酵麵糰分成幾份,跟據情況。每份擀成中間薄邊緣微厚的餅,用叉子在麵餅上扎些小孔。把披薩醬均勻塗抹在披薩麵餅上。***沒有披薩醬時,我用鹽將西紅柿炒成湯代替***撒上少量馬蘇裡拉芝士、熟雞腿肉塊、少量青椒絲和洋蔥絲,再撒一些芝士,所有用料平鋪在麵餅上即可。烤箱預熱,上下管200度中層,20分鐘即可。如果閒麻煩,可以不用烤箱,把麵餅直接放進平底鍋烙熟後,塗抹番茄醬,肉粒,青椒粒,乳酪絲也可。

  魚的做法有很多,紅燒、青燉,煎魚塊都很受孩子們的歡迎。

  牛羊肉也是兒童冬季必選食物。牛肉燉柿子,烤牛肉,洋蔥炒牛肉,煎牛排都可。蔥爆羊肉、紅燒羊肉等營養豐富,也很受孩子歡迎。蔥爆羊肉最簡單的做法:炒鍋上油,燒熱後下大蒜熗鍋,入羊肉片、蔥段、鹽、花椒粉,黃酒,醬油等材料,大火快炒即可。

  各類丸子:糯米肉丸、蝦肉丸子,蔬菜丸子等。

  冬季小孩進補養生食譜大全

  紫菜卷豆腐

  材料:北豆腐1小塊,紫菜2小片,鹽少許,澱粉少許

  製作方法:

  1.豆腐去掉周圍的硬皮,壓成泥狀,加入鹽和澱粉拌均勻。

  2.鋪好紫菜,把豆腐泥平鋪在紫菜上,注意不要包得太滿,然後將紫菜捲起。

  3.放入鍋中煎或者煮熟,即可食用。

  牛肉蔬菜粥

  材料:牛肉餡20克,香菇1個,大白菜葉半張,白米飯半碗,醬油,胡麻油,胡蘿蔔,鹽。

  製作方法:

  1.先把香菇切成片後,再切成細絲,白菜和胡蘿蔔也切成絲備用。

  2.鍋中放少許胡麻油,稍加熱,放入香菇絲、胡蘿蔔絲略微炒一下,再放入牛肉餡和白菜絲,加水煮到菜都變軟。

  3.最後放入白米飯,煮到熟爛就可以了。

  枸杞粥

  材料:枸杞子3錢、大米半碗、雞胸肉半個、蔥兩根、香菇5朵。

  製作方法:

  1.先將香菇浸泡在水裡備用。

  2.將洗乾淨的雞胸肉對切成兩大塊,然後放入鍋中,加水、酒、適量的鹽調味,蓋上鍋蓋後用中火熬煮。

  3.將大米放入熬好的高湯中,用中火燉煮成粥,開鍋後再加入枸杞一起煮,雞胸肉則剝成雞絲備用。

  4.將蔥切成蔥末,已經泡軟的香菇切絲,再用2大匙的油一起爆香。

  5.粥煮好時,加入雞絲、香菇與蔥末繼續以小火熬煮。

  6.粥再度煮沸後便可食用。

  蔬菜濃湯

  材料:土豆1/8個,西紅柿1/4個,洋蔥1/8個,青豆仁半湯匙,豆腐1小塊,胡蘿蔔1/8條,鹽少許。

  製作方法:

  1.將土豆、胡蘿蔔去皮、切丁備用。

  2.西紅柿洗淨切丁,洋蔥去皮切丁,豆腐切丁備用。

  3.將油鍋熱好後,先炒洋蔥和胡蘿蔔,再放入其他材料,用小火煨燉至高湯濃稠,最後加入少許鹽即可食用。